Bulgurito s cuketou a šampiňónmi

Name: Bulgurito s cuketou a šampiňónmi
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: porcií
Ingredients: bulgur, 1 hrnček; cuketa menšia, 1 ks; šampiňóny; soľ; olej rastlinný

uzaska, 12. marca 2013

Foto: uzaska

Veľmi rýchla a jednoduchá variácia na rizoto

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

5 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 hrnček	bulgur
1 ks	cuketa menšia
	šampiňóny
	soľ
	olej rastlinný

Postup

1
Bulgur zalejeme vriacou vodou (pomer bulgur: voda je 1:2), osolíme, povaríme 3 minúty a na ďalších cca 10-15 ho zakryjeme a necháme "dojsť". V hotovom bulgure nesmie byť voda, konzistenciou by sa mal podobať na (podobne pripravovaný) kuskus.
2
Na troške oleja osmažíme nakrájanú cuketu a hríby, môžeme trochu okoreniť trebárs mčk, paprikou, posoliť...
3
Osmaženú cuketu s hríbami iba zamiešame do bulguru a môžeme rovno podávať, prípadne doplniť čerstvým zeleninovým šalátom.