Bulgur šalát s grilovanou zeleninou

Name: Bulgur šalát s grilovanou zeleninou
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: bulgur celozrnný, 100 g (alebo kuskus); zelenina, 750 g (napríklad cukety, baklažán, svetlá paprika, cherry paradajky, jarná cibuľka, fenykel); olivy čierne, 100 g; olej olivový, 2 lyžice; šťava z limetiek, 1 - 2 lyžice; soľ morská, podľa chuti; bujón zeleninový, 1 balenie; petržlen kučeravý, polovica zväzku; korenie čierne, podľa chuti

manitua, 7. januára 2013

Sám jsem zkoušel a mohu říci, že recept je výborný. Není to ani složité. Za chvilku hotové. Odkaz, kde jsem k tomu přišel: http://www.veganfoods.cz/Bulgur-salat-s-grilovanou-zeleninou/

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

45 minút
príprava

20 minút
na 200 °C

Suroviny

100 g (alebo kuskus)	bulgur celozrnný
750 g (napríklad cukety, baklažán, svetlá paprika, cherry paradajky, jarná cibuľka, fenykel)	zelenina
100 g	olivy čierne
2 lyžice	olej olivový
1 - 2 lyžice	šťava z limetiek
podľa chuti	soľ morská
1 balenie	bujón zeleninový
polovica zväzku	petržlen kučeravý
podľa chuti	korenie čierne

Postup

1
Bulgur a zeleninový bujón přivedeme k varu a 15 minut necháme na mírném ohni nabobtnávat.
2
Zeleninu očistíme, nakrájíme na velké kousky. Troubu předehřejeme na 200°C a zeleninu grilujeme cca 20 minut. Trochu necháme vychladnout. (když není k dispozici trouba tak usmažíme na pánvičce)
3
Potom v servírovací míse smícháme bulgur, jemně nasekanou petrželku, nakrájené olivy, grilovanou zeleninu a olivový olej. Pikantní chuť salátu dodáme šťávou z limetky, solí a pepřem.
4
Hotový salát se doporučuje posypat veganským sýrem nebo tofu.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

babidka

babidka 8. januára 2013 o 08:06

Urcite je to dobre. Ale kedze bulgur robievam dost casto tak viem , ze bulgur nemusis varit - prakticky ho staci zaliat horucim vyvarom alebo vodou a nechat zakryte tych 15 minut .V tom povodnom recepte je aj pesto v ktorom sa zelenina pred grilovanim marinuje . Myslim , ze je skoda , ze si ho vynechal . Dodalo by tomu este lepsiu chut .

@zareaguj

Pekný komentár

martamm

martamm 8. januára 2013 o 16:55

Manitua, objavila som čaro bulguru už dávnejšie, takže Tvoj jednoduchý a zdravý receptík sa mi určite hodí, už je v KK :)

@zareaguj

Pekný komentár

kuchticka

kuchticka 9. januára 2013 o 06:25

Prave vcera som robila k obedu nieco podobne. Bulgur je velmi dobra a zdava obilovina. Robim casto nieco s bulgurom, ale tiez trochu povarim - 15 min.sa mi zda dlho..

@zareaguj

Pekný komentár