Bryndzové halušky so slaninkou a cibuľkou

Name: Bryndzové halušky so slaninkou a cibuľkou
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: zemiaky, 600 g; múka hladká , 150 g; múka polohrubá , 150 g; soľ, 1 lyžička; bryndza, 250 g; slanina údená , 100 g; cibuľa, 50 g

izabella929, 26. novembra 2011

Bryndzové halušky so slaninkou a cibuľkou

Foto: izabella929

tento recept patrí medzi moje obľúbené jedlo.Veru , chutí nám všetkým, buď samostatne, alebo s kyslým mliekom, zakysankou, alebo len tak s mliekom.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

30 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

600 g	zemiaky
150 g	múka hladká
150 g	múka polohrubá
1 lyžička	soľ
250 g	bryndza
100 g	slanina údená
50 g	cibuľa

Postup

1
Zemiaky si ošúpem, na strúhadle nastrúham, pridám soľ,polohrubú múku, hladkú múku a vypracujem polotuhé cesto.Nechám si v hrnci zovrieť vodu.Pokial sa voda zovrie, pokrájam si slaninu na malé kocky a nechám v malej rajničke pomaly opražiť.Keď voda vrie, cez haluškárku nahádžem do vody cesto.Keď halušky vyjdu na vrch, povyberám do misky,posypem bryndzou a polejem masťou z upečenej slaninky.Samotnou slaninkou ozdobím halušky.Robím aj inú formu, tá je vynikjúca, namiesto slaninky polejem halušky upraženou cibuľkou.Zdá sa mi, že takto sú halušky chutnejšie..tieto som robila kombinované aj slaninka aj cibuľka..

Diskusia k receptu

Pridaj koment

marienka44

marienka44 27. novembra 2011 o 09:40

@Izabella929 ja cesto robim rovnako, ale podla rady kuchara v telke zlievam vodu, ktoru pustia zemiaky po nastruhani. Potom netreba pridat tolko muky a halusky su chutnejsie. Vyskusaj !Ja halusky hadzem do vriacej vody z dienka /drevena dosticka/, nemam haluskaren. Tak to robila moja mama. :-)

@zareaguj

Pekný komentár