Ulož do KK
Bryndzové halušky
 Vytlačiť recept
Bryndzové halušky

Bryndzové halušky fotorecept

roberto22 - fotkaroberto22, 4. júna 2012
Bryndzové halušky (fotorecept)
Foto: roberto22

Jednoduché, lacné, sýte a hlavne veľmi chutné jedlo.

#bryndzovehalusky  #slanina  #bryndza  #halusky  #zemiakovehalusky  #zemiaky  #haluskysbryndzou  #slovenskakuchyna 
5
porcií
10 minút
príprava
20 minút
tepelná úprava

Suroviny

4 ks
1 ČL
cca 500 g
200 g
200 g
200 ml




Postup

  1. 1

    Nastrúhame si 4 ks očistených zemiakov, pridáme čajovú lyžičku soli.

    Bryndzové halušky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pridávame múku, až kým v ceste nezostane stáť varecha.

    Bryndzové halušky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Nakrájame si údenú slaninku a na miernom ohni pomaličky pražíme do červena.

    Bryndzové halušky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Bryndzu rozmiešame s kyslou smotanou.

    Bryndzové halušky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Cesto pretláčame pomocou sitka na halušky do vriacej osolenej vody. Keď vyplávajú navrch, sú hotové. Halušky scedíme, po vybratí neoplachujeme.

  6. 6

    Na horúce halušky hneď dáme bryndzu a slaninku. Dobrú chuť.

Tiež bryndzové halušky:

Cuketové halušky s bryndzou

Cuketové halušky s bryndzou

Bryndzové halušky s domácou slaninou

Bryndzové halušky s domácou slaninou

Tradičné bryndzové halušky

Tradičné bryndzové halušky

Domáce bryndzové halušky so slaninkou (fotorecept)

Domáce bryndzové halušky so slaninkou (fotorecept)

Diskusia k receptu

Pridaj koment
107751_1277390782 - profilový obrázok
mamatata2
mamatata2
@roberto22 , krásne ich veru máš, aj ja pretláčam cez sitko, ale nie cez také " ako bolo na počiatku :=))), okrúhle, čo malo veľké dierky a halušky boli ako gule, ale mám také s menšími dierkami a ani nezbadáš, že nie sú hackané. Voňajú až sem.
@zareaguj
1x ceresnicka
25027_1338136291 - profilový obrázok
roberto22
roberto22
daanoo, skús to s varechou a budeš vidiet ze keď tam ostane stáť bez držania a nespadne cesto je hotové. rybarkuchar,halusky si to zaslužia ale nikdy som to nevedel tak sa nebudem trápiť. Mamataa2 Ďakujem za pochvalu.
@zareaguj
1x lelachel
3831_1346577968 - profilový obrázok
aroooo
aroooo
Ja si postrúhané zemiaky zalejem trochou vriacej vody, ktorá sa mi na ne varí, nesčernejú tak a hneď dosýpam múkou...
@zareaguj
13689_1335092646 - profilový obrázok
domci4
domci4
Zbožňujem ich, krásny úvod, ale mohla si dodať- citujem Ťa :) : Jednoduché , lacné , sýte a hlavne ( naše slovenské :)) hehe...
@zareaguj
3x sumec, lelachel a berta
6188_1288362126 - profilový obrázok
dogagador
dogagador
Ani by som nepovedala, ze lacne :-), to je tiez uz minulost, asi ako hadzanie halusiek z loparika .....ale nech je, ako chce, bryndzaky su bryndzaky a je to super jedlo. Kedze my tu nemame ovciu bryndzu, pouzivam francuzsky kozi syr, nemame polohrubu, ani hrubu muku, pouzivam hladku. Vzdy sa podaria. Akurat, ze su vyraznejsie tym kozim syrom, ale super! Mimochodom, prvy recept na halusky, kde nevidim vajco a tak to ma byt!!!!!
@zareaguj
10716_1361780158 - profilový obrázok
akeber
akeber
fajnový recept , milujem halušky akokoľvek pripravené aj tie tvoje sú súce :-))
@zareaguj
používateľ nemá avatar
tasarita
tasarita
... práve som dovarila. Manžel pochválil a ja si berem na zajtra na obed do práce takže Ďakujem za skvelý a pekne spracovaný receptík ;))) PS: mimochodom moje prvé halušky :D
@zareaguj
1x lubka92
5995_1369654515 - profilový obrázok
abdul
abdul
@jankina : Ja napríklad kyslú smotanu nedávam. Len brydzu. Treba hodiť priamo na horúce halušky. Síce sa to ťažšie rozmieša, ale mne tak lepšie šmakuje.
@zareaguj
3x shiculka, mijaita a farbuska
4783_1411832418 - profilový obrázok
kailinne
kailinne
Všade v receptoch vidím, že dávajú vajce, hladkú múku, miesto bryndze smotanu atď. takto je to najlepšie, tak ma to naučila mamka :) smotanu dám, iba keď ju mám v chladničke. Aby sa bryndza lepšie rozmiešala halušky len narýchlo scedím, aby tam ostalo trochu vody, potom to ide dobre rozmiešať a netreba ani smotanu.
@zareaguj
1x tallivera
39548_1526137340 - profilový obrázok
farbuska
farbuska
Vďaka za pokus o návrat k tradícii: v ceste naozaj nemá byť vajce. Nuž, a ak naozaj tradične, tak sa bryndza nemá riediť smotanou, ale trochou vody, v ktorej sa halušky varili.
@zareaguj
2x nightspring a tallivera
používateľ nemá avatar
rea1
rea1
priznávam, že počujem prvýkrát, že niekto dáva do halušiek vajce. a to mám už odvarených 40 rokov. barbarstvo - ale komu ako chutí. u nás sa tiež bryndza ničím neriedi, robím to tak, ako píše @kailinne , nechám v haluškách trochu vody a bryndza sa bez problémov rozmieša. veď ak niekto chce, smotanu si môže pacnúť navrch.
halušky, také isté ako s bryndzou, robím aj s kyslou kapustou - strapačky. halušky so slaninkou a do horúcich zamiešať vycedenú kyslú kapustu prekrojenú na kratšie fúzy. je to tiež výborné.
@zareaguj
31536_1352679594 - profilový obrázok
risko74
risko74
Vam je hej mate kopu bryndze do halusiek!ale u nas v amerike jedine ten grecky ovci syr pasuje do halusiek!
@zareaguj
používateľ nemá avatar
slniecko77
slniecko77
Risko74, v USA maju brynzdu v slovenko-ceskom obchode and can be shipped. Pozri www.slovczechvar.com, ak chces.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
maura
maura
Este ze Vieden je (o cosi ;-) blyzsie ako Amerika :) , mne bryndzu vzdy donesu kamarati z Bratislavy
@zareaguj
50207_1390526989 - profilový obrázok
unta50
unta50
To kto uz len dava vajce do cesta :) toto ma pobavilo teda niesom stara nemam 40 rokov ale viem varit a toto mi pride az komicke :D a ja do Bryndze nedavam nikdy vodu a ine veci najlepsie je to zmiesat s teplym mliekom fantasticke :) treba len skusit :)
@zareaguj
1x nightspring
používateľ nemá avatar
mimusiiiiiik
mimusiiiiiik
my tiež odjakživa doma dávame do cesta vajce aby boli viac tuhé, aby sa nerozvarili ... chutia výborne :) a napr my sme dávali stále doma do halušiek bambino s kyslou smotanou ked nebola bryndza :) a sú božské :) možno nie pravé slovenské ale fahné :)
@zareaguj
2x tepia a motozuzika
59272_1423915025 - profilový obrázok
petronela282
petronela282
Dnes ich idem opat varit podla tvojho receptu. Su uzastne a ta kyslana smotana to este zjemni. Moja mamka vymiesava bryndzu s troskou mlieka ;-)
@zareaguj
8885_1437134954 - profilový obrázok
pedrobn
pedrobn
ak to ma byt poctivy recept,tak bryndza ovcia a slanina gazdovska, su neni zrovna lacne potraviny ale jedlo je to užasne
@zareaguj
2x nightspring a mijaita
používateľ nemá avatar
nightspring
nightspring
500g múky na 4 zemiaky?? To fakt? A kyslá smotana? Dajte tam radšej syrokrém... :D Bože na nebesiach.... :D Múky môže byť tak do 1/3 váhy zemiakov max!! A smotana tam nemá čo hladať... Toto nie sú bryndzové halušky....
@zareaguj
21327_1523389317 - profilový obrázok
tiginko
tiginko
@Nightspring (15.4.2018 12:02)

Bože na nebesiach, to už radšej smotanu než syrokrém, radšej by som bola ticho ako takúto poznámku... kto to kedy videl dávať syrokrém do bryndze, to už je aké prznenie. A koľko múky do halušiek? Predsa toľko, koľko zemiaky vypijú, aby bolo cesto akurát. A veru často vypijú štyri veľké zemiaky aj pol kila múky, u nás hladkej
@zareaguj
2x afataga a motozuzika
používateľ nemá avatar
vladko15
vladko15
@daanoo (4.6.2012 14:39)

co mame robit ked sme pridali uz 1kg muky a varecha stale pada a to sme este robili dokonca len z 3 zemakov
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept)

Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept)

Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou

Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou

Tvarohová žemľovka s opitými jablkami

Tvarohová žemľovka s opitými jablkami

Plnené žemle podľa Maroša Molnára

Plnené žemle podľa Maroša Molnára


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Majka, Martin-Priekopa

Majka, Martin-Priekopa

Mária , Svätý Jur

Mária , Svätý Jur

Vlasta, Ziar nad Hronom

Vlasta, Ziar nad Hronom

Silvia , Bratislava

Silvia , Bratislava

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Výhercovia 10. kola: Veľká súťaž s Maresi o 555 cien pokračuje. Pošlite jednu fotku a ste v hre

Výhercovia 10. kola: Veľká súťaž s Maresi o 555 cien pokračuje. Pošlite jednu fotku a ste v hre

Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí

Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí

Nepatrí do výlevky: Prečo by ste nemali vylievať vodu, v ktorej sa namáčali sušené huby?

Nepatrí do výlevky: Prečo by ste nemali vylievať vodu, v ktorej sa namáčali sušené huby?

10 receptov na cibuľovú polievku: Od poctivej staročeskej až po francúzsku klasiku

10 receptov na cibuľovú polievku: Od poctivej staročeskej až po francúzsku klasiku



Redakčné tipy z Varechy
  1. 11 receptov na šťuchané zemiaky, plus malé triky, aby na tanieri vyzerali krajšie Magazín Varecha: 11 receptov na šťuchané zemiaky, plus malé triky, aby na tanieri vyzerali krajšie
  2. Vianočné vafle s BB pudingom TV Varecha: Vianočné vafle s BB pudingom
  3. Aj pri polievke sa dá všeličo pokaziť. Toto sú najčastejšie chyby, ktoré pri varení robíme Magazín Varecha: Aj pri polievke sa dá všeličo pokaziť. Toto sú najčastejšie chyby, ktoré pri varení robíme
  4. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Koláče: Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Vianočné vafle s BB pudingom
    Vianočné vafle s BB pudingom

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou
  2. Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept) Mrkvovo-cviklový šalát +fotopostup
  3. Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept) Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče +video
  4. Kačica so sušeným ovocím (fotorecept) Kačica so sušeným ovocím +fotopostup
  5. Jablkovo-hruškový crumble po brniansky (fotorecept) Jablkovo-hruškový crumble po brniansky +fotopostup
  6. Vianočné vafle s BB pudingom (videorecept) Vianočné vafle s BB pudingom +video
  1. Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob (fotorecept) Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob +fotopostup
  2. Domáce rožky a pletenky Domáce rožky a pletenky
  3. Veľmi chutné záviny (fotorecept) Veľmi chutné záviny +fotopostup
  4. Cestoviny s pečenou tekvicou (fotorecept) Cestoviny s pečenou tekvicou +fotopostup
  5. Makovo-citrónový veniec bez lepku Makovo-citrónový veniec bez lepku
  6. Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept) Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče +video
  7. Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou
  1. „Strešenina“ z kyslej kapusty „Strešenina“ z kyslej kapusty
  2. Bravčové pliecko so zemiakmi z jedného pekáča (fotorecept) Bravčové pliecko so zemiakmi z jedného pekáča +fotopostup
  3. Orechovo-jablkový koláč Orechovo-jablkový koláč
  4. Vajíčkový šalát (videorecept) Vajíčkový šalát +video
  5. Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob (fotorecept) Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob +fotopostup
  6. Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka (fotorecept) Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka +fotopostup
  7. Linecké pečivo Linecké pečivo
  1. Obrátené hovädzie rezne so syrom Obrátené hovädzie rezne so syrom VIDEO
  2. Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou VIDEO
  3. Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú VIDEO
  4. Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili VIDEO
  5. Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou VIDEO
  6. Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb VIDEO
  7. Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho VIDEO
  1. Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu
  2. TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
  3. Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne! Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne!
  4. Pečené aj nepečené: 7x viedenské rezy, výnimočný zákusok na každú príležitosť Pečené aj nepečené: 7x viedenské rezy, výnimočný zákusok na každú príležitosť
  5. Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy
  6. Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde
  7. Prázdne regály: Aj vo vašom obchode chýbajú vajíčka? 10 koláčov, na ktoré žiadne nepotrebujete Prázdne regály: Aj vo vašom obchode chýbajú vajíčka? 10 koláčov, na ktoré žiadne nepotrebujete

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
  2. TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
  3. Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
Ďalšie rebríčky