Brownies

Brownies s čokoládovou ganache

Name: Brownies s čokoládovou ganache
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: porcií
Ingredients: datle typu Medjool, 200 g; mandle, 100 g; orechy lieskové , 50 g; kakao, 30 g; extrakt vanilkový , 1 ČL; maslo kakaové , 50 g; mlieko rastlinné , 2 PL; sirup javorový , 40 g; čokoláda tmavá , 60 g; orechy lieskové

blissofplants, 16. marca 2021

Foto: blissofplants

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#čokoláda #brownies #rastlinnastrava #datle #datľovébrownies #ganache #nepečenébrownies

30 minút
príprava

Suroviny

200 g	datle typu Medjool
100 g	mandle
50 g	orechy lieskové
30 g	kakao
1 ČL	extrakt vanilkový
Ganache:
50 g	maslo kakaové
2 PL	mlieko rastlinné
40 g	sirup javorový
60 g	čokoláda tmavá
Na ozdobu:
	orechy lieskové

Postup

1
Datle namočíme na 10 minút do vriacej vody a scedíme.
2
Mandle a lieskové orechy rozmixujeme v mixéri na malé kúsky. Vyberieme z mixéra.
3
Do prázdneho mixéra dáme datle spolu s vanilkovým extraktom a kakaovým práškom a rozmixujeme. Do mixéra pridáme už rozmixované mandle a orechy a ešte raz všetko spolu rozmixujeme kým nezískame hmotu s lepkavou konzistenciou.
4
Zmes zatlačíme na dno formy (môže byť forma na banánový chlebík, 16x12 cm), schladíme kým pripravíme ganache.
5
Ganache: Všetky ingrediencie na čokoládovú ganache zohrejeme vo vodnom kúpeli a vymiešame do jednej zmesi. Necháme 10 minút odpočívať.
6
Ganache nalejeme na datľové brownies a necháme v mrazničke pol hodinu alebo kým brownies nestuhne. Nakrájame a ozdobíme kúskami lieskových orieškov.