Broskyňová polenta s tvarohom
Tibor Samaranský a Martin Maslančík
majitelia GreenFood Restaurant v Piešťanoch-Ratnovciach, 13. júna 2017
majitelia GreenFood Restaurant v Piešťanoch-Ratnovciach, 13. júna 2017
Foto: Pravda - Ľuboš Pilc
4
porcie
porcie
15 minút
príprava
príprava
3-4 minút
tepelná úprava
tepelná úprava
Postup
-
1
Sterilizované broskyne zbavíme nálevu, ktorý nalejeme do kastróla. Do nálevu pridáme med a na sporáku privedieme do varu. Keď sa nálev začne variť, postupne pridávame kukuričnú polentu, ktorú za stáleho miešania varíme 3 – 4 minúty.
- 2
Hneď po odstavení pridáme do polenty hrudkový tvaroh, na drobné kocky pokrájané broskyne a lístky citrónového tymianu spolu so šťavou a najemno postrúhanou kôrou z citróna. Pripravenú zmes vylejeme do formičiek a necháme vychladnúť.
Tiež polenta:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
- 2
Redakčné tipy z Varechy
Najklikanejšie
-
Magazín Varecha: 10 receptov na perníkový koláč, úplne obyčajný aj vyparádený na vianočný stôl -
Zákusky: Jogurtová roláda
-
Mäso: Bravčové rezne, nedeľná klasika podľa babky
-
Magazín Varecha: Pečie celé Slovensko: Súťažiaci budú bojovať so zmrzlinovými kornútikmi. S našimi tipmi vám to doma pôjde bez problémov
Najnovšie video z TV Varecha
Najklikanejšie
recepty, videá a články
Rebríčky top recepty a iné rebríčky
Ďalšie rebríčky
-
TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare -
TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
-
Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
@Haji na instantnej kukuricnej polente nie je predsa nic zle...zomlete vnutro kukuricneho zrna sa kratko spari, navlockuje, vysusi a pomelie...podobna technologia naparenia sa pouziva aj pri vyrobe ovsenych vlociek, kuskusu ci bulguru...
Na instantní kukuřičné polentě není nic zlé. Je to rychlovka, rychlá jako instatní krupičná kaše a spol. Když spěchá i Mistr, který prezentuje restaurant, je to k zamyšlení. Možná houby vím, jestli měl zadání - tag Rýchla príprava (do 30 minut) - tak to beru. Potom by bylo dobré to do textu uvést. Nic víc a nic míň. Všechno chce své : www.kucharkaprodceru.cz/polenta-recept/...
I wikina je na tom podobně : cs.wikipedia.org/wiki/Polenta...
nebude to tedy až tak subjektivní názor jednej kuchárky. Máš svůj pohled, já svůj. Hezký podvečer přeji.
Jako profíka jsem se tě dotkla, stalo se. Na jednom se shodneme, že je to slabý recept. Zda je či není hodný profesionála, se přít nebudu. Měla jsem vzácného kamaráda Mistra kuchaře, který už mezi námi není. Pamatuji si hodně z toho, o čem jsme vedli dlouhé rozhovory. A to je mi, spolu se vzpomínkou na jeho vyhlášené kuchařské umění, bohatou studnicí při výběru jak dobrého podniku, tak dobrého jídla. Tento kompas mám v sobě. Přeji hezký večer.