Broskyňová kocka

valina - fotkavalina, 29. októbra 2012
Broskyňová kocka
Foto: valina

JJe to svieží zákusok s výbornou chuťou a rada ho pripravujem na každú príležitosť

25
porcií
90 minút
príprava
30 minút
na 200 °C

Postup

  1. 1

    Žĺtky vymiešame s cukrom, pridáme olej, vlažnú vodu, múku, práš. do pečiva a citrónovú kôru. Nakoniec pridáme sneh s bielkom.

  2. 2

    Korpus upečieme na 200´C 30 min., necháme vyhladnúť a prerežeme na polovicu, Oba časti natrieme lekvárom.

  3. 3

    Mascarpone vymiešame s vanilkou, cukrom a pridáme smotanu a stužovať. Plnku rozdelíme na 2 časti. Do jeden pridáme broskyne odkvapkáva a narezané na maličké kocky. Túto plnku natrieme medzi lekvárom natreté pláty. Druhou časťou plnky potrieme vrch a časťou ozdobíme kocky. Necháme dôkladne stuhnúť na nakrájeme.

Diskusia k receptu

medovnicek
mám mascarpone v chladničke a rozmýšľala som, že čo s ním, dala si mi super návod
valina
ešte niečo pridám, rada s mascarpóne robím
3sandra3
s Tvojimi receptami sa to tu valí ako v cukrárni... chutné kocky - ovocné sú fajnové
zdenkas
No teda tie koláčiky vypadajú super.Si naozaj šikulka..
gabrielka
vyzerá to výborne, chcem ho urobiť, do kyslej smotany dáme stužovač?
valina
stužovač nakoniec do celej plnky, aby kysla smotana tam držala, aby netiekla
gabrielka
už som to urobila je to trochu redšie možno zaleží na smotane, dufam že to do rána v chladničke stuhne a vydrží to štvorhodinovú cestu.
evanaaa
Krása, aj keď si amatér, je to ako od profesionála. ešte sa chcem spýtať - do tej plnky okrem vanilkového iný cukor nejde? Podľa postupu asi ano?
valina
nie, lebo mascarpóne je tak trochu sladké a ja nemám rada presladené
tiginko
@valina mascarpone je čerstvý krémový smotanový syr, prirodzene bez príchute, preto je možné jeho využitie tak v slanej, ako sladkej kuchyni. Jedine, že by si kupovala nejako prichucované, ja osobne som sa s takým ešte nestretla....
evanaaa
Veď práve, aj ja som sa pozastavila, že trochu sladké....moje nebolo, ale je ich viac od rôznych výrobcov, ale myslím, že chuť je všade neutrálna.

Zaujímavé video z archívu TV Varecha