Bretónsky slivkový Far fotorecept

Name: Bretónsky slivkový Far (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 20 porcií
Ingredients: vajcia, 6 ks; cukor kryštálový, 250 g; maslo, 130 g; soľ, 1 KL; mlieko, 1 l; rum, 2 PL (um); múka polohrubá, 300 g; cukor vanilkový, 1 ks; slivky sušené, 200 g

janocka84, 4. apríla 2014

Foto: janocka84

Recept je nenáročný na prípravu a suroviny. Kto má rád bublaniny, určite si obľúbi aj tento recept, hoci to bublanina nie je. Cesto na Zobraziť celý popisRecept je nenáročný na prípravu a suroviny. Kto má rád bublaniny, určite si obľúbi aj tento recept, hoci to bublanina nie je. Cesto na povrchu koláča sa pekne pripečie a vo vnútri je akoby puding, aj keď hustejší, keďže obsahuje mlieko a múku. Bretónsko je síce prímorská oblasť, ale je hlavne poľnohospodárskou oblasťou Francúzska a to ovplyvňuje aj ich kuchyňu. Okrem mäsa je jedným z hlavných prvkov kuchyne mlieko, ktoré je aj hlavnou prísadou tohto receptu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20
porcií

20 minút
príprava

80 minút
na 180 °C

Suroviny

6 ks	vajcia
250 g	cukor kryštálový
130 g	maslo
1 KL	soľ
1 l	mlieko
2 PL (um)	rum
300 g	múka polohrubá
1 ks	cukor vanilkový
200 g	slivky sušené

Postup

1
Vajíčka, cukor a vanilkový cukor vymiešame vo väčšej nádobe do peny.

2
Mlieko privedieme do varu a odstavíme nabok. Primiešame nakrájané maslo a soľ a miešame, kým sa maslo neroztopí. Potom pridáme rum, zamiešame a necháme vychladnúť.

3
Po vychladnutí mlieko zmiešame s vyšľahanými vajíčkami.

4
A primiešame múku. Cesto bude riedke, takmer tekuté - neľakajte sa, také má byť. Táto dávka je určená na veľký klasický hlboký pekáč, takže ak máte taký ten polovičný, stačí polovičná dávka. Pekáč si vymastíte, alebo použite silikónovú podložku, tak ako ja.

5
Cesto vylejte na pekáč a rovnomerne naň rozložte sušené slivky. Dajte do rúry a pečte pri 180°C 80 minút. Koláč je hotový, keď má krásnu zlatohnedú farbu. Po vychladnutí nakrájajte a môžete papkať :D

Diskusia k receptu

Pridaj koment

medovnicek

medovnicek 4. apríla 2014 o 21:21

určite ho niekedy vyskúšam

@zareaguj

Pekný komentár

dzejsik

dzejsik 4. apríla 2014 o 22:08

aaaach, mala som to šťastie niekoľko ráz si ho dať ako dezert za obedom keď som bola 4 mesiace v Rennes v Bretónsku :) Tuším si ho z nostalgie upečiem, som zvedavá či bude chutiť rovnako ;)

@zareaguj

Pekný komentár