Bravčovo-hovädzie plátky plnené domácou neúdenou klobásou fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 13. apríla 2014

Dnešný nedeľný obed som mala plánovaný úplne v inom štýle, ale som si z mrazničky vybrala dva kusy mäsa každé iné...musela som to nejak spojiť..tak som si vymyslela tento recept...teraz neľutujem , lebo to bolo vynikajúce..skladá sa z dvoch plátok mäsa jeden je bravčový, druhý hovädzí a naplnila som ich neúdenou klobáskou a spojila špáradlami..aj prílohu som k tomu vykombinovala dvojfarené knedlíky..

4
porcie
50 minút
príprava
80 minút
tepelná úprava

Suroviny

400 g
300 g
1 PL
100 g
1
1 PL
hrsť
podľa chuti
štipka
štipka
2 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    hovädzie aj bravčové plátky som vyklepala..

    Bravčovo-hovädzie plátky plnené domácou neúdenou klobásou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    rezne so spárovala...jeden hovädzí plátok +jeden bravčový plátok..osolila, okorenila z oboch strán..

    Bravčovo-hovädzie plátky plnené domácou neúdenou klobásou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    domácu neúdenú klobásku som pokrájala na kolieska..

    Bravčovo-hovädzie plátky plnené domácou neúdenou klobásou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    na hovädzie plátky som uložila pokrájanú klobásku a zakryla bravčovým plátkom...

    Bravčovo-hovädzie plátky plnené domácou neúdenou klobásou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    rezne som spojila na všetkých stranách špáradlami...

    Bravčovo-hovädzie plátky plnené domácou neúdenou klobásou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    na panvicu som dala 1 lyž. masti a opiekla som rezne z oboch strán...

    Bravčovo-hovädzie plátky plnené domácou neúdenou klobásou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    do rajnice som dala výpek,pokrájala cibuľu, orestovala a pridala som kečup a podliala vodou...mäso som vložila a pomaly dusila na slabom plameni 80min..keď bolo mäso hotové, pridala so hrsť umytých hríbov a v troške vody vymiešanú múku..povarila a dochutila..hotové jedlo som odstavila zo sporáka..

    Bravčovo-hovädzie plátky plnené domácou neúdenou klobásou (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    pokiaľ sa mäso dusilo, zamiesila som si cesto na farebné knedlíky, nechala vykysnúť a varila na pare 20min.

    Bravčovo-hovädzie plátky plnené domácou neúdenou klobásou (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    hotové jedlo som naložila na taniere a ozdobila...prejem vám dobrú chuť..

    Bravčovo-hovädzie plátky plnené domácou neúdenou klobásou (fotorecept) - obrázok 9

Diskusia k receptu

20 komentárov k receptu
izabelka- vynájdeš sa v každej situácii :), krásne a chutne, mňa by zaujímali aj tie dvojfarebné knedlíky- ako na ne ? mám jeden tip, ale Ty si zárukou istoty :)
Pre vás, čo vás zaujal môj knedlík...robím ho tak, že si vykysnuté cesto rozdelím na 2+2 kusy..jeden kus je biely a do druhej polovice pridám trošku mletej červenej papriky a dobre premiesim...dám si vrieť vodu do hrnca, ja knedlíky parím...biele cesto rozvaľkám a položím naň rozvaľkané červené cesto a potom oba cestá spojím a zrolujem a nechám podkysnúť 15-20 min..pokiaľ sa jedna knedľa parí, pripravím si ďalšiu tak isto a presne mi vykysne, kým sa tá prvá parí...to je všetko...potriem olejom uvarenú knedľu a krájam ostrým nožom na plátky..
Odvážna kombinácia bravčové + hovädzie a mäkkučké,krásny servis,nápaditý knedlík,fantázia sa snúbi s láskou k vareniu = ***** a už je v KK :-)

Pridaj komentár k receptu: