Bravčové v čajovej omáčke

sbohemrozume - fotkasbohemrozume, 28. marca 2010

variace na absikove Kačacie prsia s pomarančovo-čajovou omáčkou

4
porcie
30 minút
príprava
45 minút
na 100 °C

Suroviny

0,500 g
3 ks
4  kl , sáčky
0,25 l
3 KL
1 PL
0,4 l
2 PL
2 PL
1 štipka

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Maso vykostit, pečlivě očistit od tučných "švancek". Odřezky a kosti dát na plech a upéct v troubě. Z opečených kostí jsem udělat vývar.

  2. 2

    Na másle orestovat cibulku - dozlatova. Přilít pomerančovou šťávu, vložit čaj - černý a přilít vývar. Osolené a opepřené maso pokrájet na silnější pásky a na pekáčku, ve kterém se pekly kosti, je opékat cca 15 minut v rozehřáté troubě. Po opečení maso vložit do omáčky a dusit až se obsah tekutiny zmenší na polovinu. Z omáčky odstranit sáček s čajem, maso a rozmixovat. Přilít kapku rumu, přidatl med a oříšek másla, řádně promíchat, aby se všechno pěkně rozpustilo a vrátit maso zpět. Nechat prohřát.

Recept je zaradený do kategórií:
Bravčové mäso, Česká kuchyňa, Hlavné jedlá, Obed, Večera, Dusené

Diskusia k receptu

jody
Zvláštna kombinácia! Ale ja mám také rada... Určite skúsim!
cistinka
:-))) zvláštna kombinácia...prečo nie? Tiež sa nebránim pre mňa novinkám...niekedy vyskúšam.
babidka
zaujimave , moj manzel je milovnik cajov , tak mu to niekedy uvarim...
evas13
Zaujímavá kombinácia, ale vyskúšam, prečo nie.