Bravčové švej-žužu

Name: Bravčové švej-žužu
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6 porcie
Ingredients: bravčové karé vykostené ( alebo môžu byť aj kuracie prsia), kg 1-1,5; cibuľa, ks 2; magi korenie -tekuté, polievkové lyžice 3; kari korenie, kávová lyžička 2; čierne korenie mleté, kávová lyžička 1; práškový cukor, čajová lyžička 3; feferónky (alebo pálivá paprika- mletá), ks (kávová lyžička) 2-4, (2-3); žĺtka, ks 5; olej, dcl 2

tibormacko, 7. januára 2010

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4-6
porcie

20 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

kg 1-1,5	bravčové karé vykostené ( alebo môžu byť aj kuracie prsia)
ks 2	cibuľa
polievkové lyžice 3	magi korenie -tekuté
kávová lyžička 2	kari korenie
kávová lyžička 1	čierne korenie mleté
čajová lyžička 3	práškový cukor
ks (kávová lyžička) 2-4, (2-3)	feferónky (alebo pálivá paprika- mletá)
ks 5	žĺtka
dcl 2	olej

Postup

1
Mäso nakrájame na plátky a vyklepeme.
2
Cibuľu krajáme na pasiky, dáme do misy do ktroje pridáme všetky ingrediencie okrem oleja. Zmes dobre premiešame a pridáme do nej vyklepané mäso, všetko spolu dobre premiešame a zakryté dáme do chladničky a necháme stáť 24 hod. Počas tejto doby ho 2-3x premiešame.
3
Po odstátí prudko z oboch opečieme na rozhoriatom oleji aj s pásikmi cibule. Podávame s hranolkami alebo zemiakovým šalátom