Bravčové stehno s rajčinami a bazalkou fotorecept

Postup

1. 1

   Nechcela som, aby mi v omáčke plávali rajčinové šupky, tak som najprv rozvarila rajčiny.

   
2. 2

   Rozvarené rajčiny som precedila cez husté sitko.

   
3. 3

   Mäso som posolila a nasucho sprudka opiekla na panvici zo všetkých strán.

   
4. 4

   Vybrala som ho na tanier a do rajnice som naliala olej a pridala som pokrájanú cibuľu, ktorú som zľahka osmažila.

   
5. 5

   Na cibuľu som položila mäso, aby vás nemýlila farba cibule, nebola celkom usmažená, len nabledo, ale zafarbila sa výpekom :-)

   
6. 6

   Priliala som rajčinovú šťavu a mäso som dusila prikryté pokrievkou. Presný čas neviem, ale ked ho napichnete na vidlicu a ľahko sa sklzne dolu, je hotové.

   
7. 7

   Ked bolo mäso hotové, vybrala som ho znovu na tanier a šťavu som nechala zredukovať, dochutila som čiernym mletým korením, cesnakom, čerstvou bazalkou a chilli papričkou.Mäso som pokrájala na plátky a podávala s varenými zemiakmi a hotovou omáčkou.