Bravčové špirálky so šalviou fotorecept

Postup

1. 1

   Pripravíme si suroviny:

   
2. 2

   Mäso narežeme na veľké pláty (najlepšie podlhovasté), jemne naklepeme, potrieme olivovým olejom, osolíme a okoreníme.

   
3. 3

   Na každý kus mäsa pozdĺžne poukladáme šalviové lístky...

   
4. 4

   a plátky schwarzwaldskej šunky (môžeme nahradiť prosciutom alebo akoukoľvek sušenou šunkou).

   
5. 5

   Každý plát po dĺžke pevne zrolujeme.

   
6. 6

   Každú rolku nakrájame na rovnomerne hrubé plátky.

   
7. 7

   Ideálne je, ak je výsledný počet špirálok párny. Po dve ponapichujeme na drevené špajle. Špirálky potrieme olivovým olejom a necháme chvíľku odležať (ak chcete pri tepelnej úprave použiť gril, špajle treba vopred namočiť vo vode, aby konce nezhoreli).

   
8. 8

   Rozpálime grilovaciu (alebo aj obyčajnú s troškou oleja) panvicu a prudko ugrilujeme z oboch strán.

   
9. 9

   Hotové špirálky podávame so zemiakovými tortičkami . Dobrú chuť ;)