Bravčové líčka

Name: Bravčové líčka
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4-6 porcie
Ingredients: bravčové líčka, 1 kg; víno červené, 7 dcl; cibuľa, 1 ks; bobkový list, 4 ks; korenie nové celé, 4-5 ks; korenie čierne celé, 4 ks; mrkva, 2 ks; cesnak, 1 ks

moncika4882, 24. októbra 2010

Tento recept som zdedila od mojho svokra,ktorý žije vo Francii,v Paríži a je to naozajstná chutovka.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4-6
porcie

20 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg	bravčové líčka
7 dcl	víno červené
1 ks	cibuľa
4 ks	bobkový list
4-5 ks	korenie nové celé
4 ks	korenie čierne celé
2 ks	mrkva
1 ks	cesnak

Postup

1
Bravčové líčka,alebo možme použiť aj bravčovu panenku,zalejeme červeným vínom,pridáme nakrájanu cibuľu,bobkový list,nové a čierne korenie,nakrájanu mrkvu a cesnak.Takto neháme odležať v chladničke 24h.
2
Po odležaní,šťavu scedíme od zeleniny do misky.Na rozpálenom ohni,prudko opečieme líčka z obidvoch strán a pridáme marinádu v ktorej líčka 24h odpočívali.Zakryjeme pokrievkou a pomali dusíme.
3
Ked su líčka mekkulinké,odkryjeme pokrievku a nehame vypek trochu odpariť,toto jedlo sa podáva so zelerovým pyré.Dobru chuť

Diskusia k receptu

Pridaj koment

vybusna

vybusna 24. októbra 2010 o 18:17

boze...ja nemam ponatie co su to bravcove licka

@zareaguj

Pekný komentár

sracz

sracz 24. októbra 2010 o 18:36

Najlepšie mäsko, z líc hlavy bravčovej! Bars fajne, prudko jedlé! Pravá gurmánska delikatesa. Inak líčka sú chutné aj z ostatných jatočných zvierat, vrátane králikov! Moncika4882, ďakujem za nádherný receptík a hodenú udičku k fajnej lahúdke. Pozdravujem aj svokra a ak má ďalšie special recepisy, neváhaj a uverejni ich! Varecha sa na ne teší!

@zareaguj

Pekný komentár

gittka

gittka 24. októbra 2010 o 18:40

sú to také malé kúsky mäsa na bravčovej hlave a ja to velká delikatesa.len neviem či sa to na slovensku predáva samostatne.ja to poznám z domácich zabíjačiek.@sracz ,ty si ma predbehol!!!

@zareaguj

Pekný komentár