Bravčové karé plnené gorgonzolou a špenátom

Postup

1. 1

   Mäso dobre opláchneme a vysušíme

   
2. 2

   Ostrým nožom urobíme do, každého rezňa zárez, čím sa nám vytvorí akési vrecko.

   
3. 3

   Špenát sparíme v osolenej vriacej vode, vyberieme ho a necháme odkvapkat. Po vychladnutí ho rozdelíme na 4 kôpky a na každú položíme kúsok gorgonzoly.

   
4. 4

   Jednotlivé rezne naplníme špenátom a gorgonzolou a pomocou špáradla vzniknutú kapsu uzavrieme. Posolime a okorenime podľa chuti.

   
5. 5

   Na panvici rozohrejeme olej, pridáme vetvičku rozmarínu a rezne na miernom ohni pomaly smažíme.

   
6. 6

   Paradajky rozkrojíme na polovice.

   
7. 7

   Keď je mäso dozlatova usmažené, pridáme paradajky a ešte chviľu podusíme.

   
8. 8

   Hotové plnené rezne položíme na tanier a rozkrojíme napoly.

   
9. 9

   Zemiaky uvaríme v šupke a este horúce ich ošúpeme.

   
10. 10

    Jedlo na tanieri polejeme výpekom s paradajkami a bohato ozdobime petržlenovou vňaťou.