Bravčové karé plnené gorgonzolou a špenátom

Postup

1. Mäso dobre opláchneme a vysušíme
2. Ostrým nožom urobíme do, každého rezňa zárez, čím sa nám vytvorí akési vrecko.
3. Špenát sparíme v osolenej vriacej vode, vyberieme ho a necháme odkvapkat. Po vychladnutí ho rozdelíme na 4 kôpky a na každú položíme kúsok gorgonzoly.
4. Jednotlivé rezne naplníme špenátom a gorgonzolou a pomocou špáradla vzniknutú kapsu uzavrieme. Posolime a okorenime podľa chuti.
5. Na panvici rozohrejeme olej, pridáme vetvičku rozmarínu a rezne na miernom ohni pomaly smažíme.
6. Paradajky rozkrojíme na polovice.
7. Keď je mäso dozlatova usmažené, pridáme paradajky a ešte chviľu podusíme.
8. Hotové plnené rezne položíme na tanier a rozkrojíme napoly.
9. Zemiaky uvaríme v šupke a este horúce ich ošúpeme.
10. Jedlo na tanieri polejeme výpekom s paradajkami a bohato ozdobime petržlenovou vňaťou.