Bravčová roláda s chilli a bylinkami pečená v bránici fotorecept

Postup

1. 1

   Karé som sa snažila narezat do špirály, aby mi vznikol plát, ten som zľahka naklepala, posypala soľou a korením

   
2. 2

   Bylinky a chilli som nasekala do misky a pridala trochu oleja

   
3. 3

   Zmes som napatlala na mäso

   
4. 4

   Zavinula som skoro do pôvodného tvaru a zabalila som do bránice

   
5. 5

   To isté som urobila aj s druhým kusom karé, aby sa mi nerozpadlo, ešte som to zviazala špagátikom a na troche masti som prudko opekala v pekáči

   
6. 6

   Opečené som podliala vínom a zakryté som piekla na 180° asi 80 min., potom som pridala umyté a pokrájané zemiaky a osolila som ich

   
7. 7

   Piekla som zakryté ešte cca 40 min., nakoniec som pekáč otvorila, zvýšila som teplotu na 200° a dopiekla som 15 min., teraz viem, že zemiaky som mala dať skôr, aby boli viac opečené, tak nabudúce :-)

   
8. 8

   Pred krájaním som dala preč špagátik a na tanieri posypala vňaťou