Bravčová plnená sekaná

Name: Bravčová plnená sekaná
Prep time: 45 min
Cook time: 60 min
Total time: 105 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: pliecko bravčové, 750 g; stehno bravčové, 750 g; rožky, 6 ks; vajíčka surové, 3 ks; vajcia uvarené na tvrdo, 5 ks; saláma točená, 250 g; syr tvrdý plátky, 150 g; kapia sterlizovaná, 2 - 6 ks; cesnak, 5 - 6 strúčikov; korenie čierne mleté; paprika sladká mletá; paprika štipľavá mletá; majorán; soľ; olej

romiand, 14. februára 2016

Foto: romiand

Toto jedlo je bombastické a na plnenie sa dajú použiť rôzne suroviny, syr, klobása, šunka atď.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

45 minút
príprava

60 minút
na 170 °C

Suroviny

750 g	pliecko bravčové
750 g	stehno bravčové
6 ks	rožky
3 ks	vajíčka surové
5 ks	vajcia uvarené na tvrdo
250 g	saláma točená
150 g	syr tvrdý plátky
2 - 6 ks	kapia sterlizovaná
5 - 6 strúčikov	cesnak
	korenie čierne mleté
	paprika sladká mletá
	paprika štipľavá mletá
	majorán
	soľ
	olej

Postup

1
Mäso umyjeme, narežeme a zomelieme. Rohlíky narežeme a dáme do vody Mleté mäso dáme do misky pridáme vyžmýkané rožky,2 surové vajcia, soľ , čierne mleté korenie, majoránku, mletú červenú papriku sladkú aj štiplavú podľa chuti, pretlačený cesnak, všetko spolu vymiešame a rozdelíme na dve časti. Pekáč vymažeme olejom, možme použiť silikon lebo papier na pečenie. Z prvej časti mäsa si urobíme v pekáči širší pás na ten naukladáme vajcia uvarené na tvrdo, točenú salámu nakrájanú na kolieska, plátky tvrdého syra, kápijov.

2
Prekryjeme druhov časťou mäsa, nakoniec celú sekanú potrieme rozšľahaným vajcom

3
Podlejeme vodou a dáme do vyhriatej rúry na 170 °C za občasného podlievania pečieme 55 – 60 minúť. Podávame zo zemiakovým pyré a kyslou uhorkou. Dobrú chuť

Diskusia k receptu

Pridaj koment

denyany

denyany 15. februára 2016 o 11:37

Výborné! Robievam plnené aj bez náplne. Občas červenú kápiu nasekám na drobno a vmiešam do mäsa, tiež to vyzerá dobre. A bez tej točenej, to nejeme.

@zareaguj

Pekný komentár

evanaaa

evanaaa 15. februára 2016 o 21:26

Robievam aj ja, dokonca som mala na pláne aj teraz, ale muž chce radšej fašírky, už neviem koľký raz musím meniť svoj plán. Tiež plním vajcami a tenkou klobáskou či kabanosom, aj uhorkou, dá sa všelijak, dobré najmä na studeno.

@zareaguj

Pekný komentár

1x evicka63