Bravčová pečeň pečená v čepci

Name: Bravčová pečeň pečená v čepci
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4-5 porcie
Ingredients: bravčová pečeň, 500 g; bravčový čepiec, 150 g; drvená rasca, 1 KL; čierne mleté korenie, 1 KL; sušený cesnak, 1 KL; -; bravčová masť, 1 PL; zemiaky, 1.5 kg; rasca, 1 KL; soľ, 2 KL

jokin, 17. júna 2012

Foto: jokin

Keď som u mäsiara zbadal, že predávajú čepiec bola moja voľba čo variť vyriešená. Hneď sa my v ústach a mysli vybavila chuť takto Zobraziť celý popisKeď som u mäsiara zbadal, že predávajú čepiec bola moja voľba čo variť vyriešená. Hneď sa my v ústach a mysli vybavila chuť takto pečenej pečienky z čias keď sme si ešte chovali prasce a toto bolo jedno z prvých jedál ktoré nám dievčence ponúkli.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4-5
porcie

15 minút
príprava

40 minút
na 200 °C

Suroviny

500 g	bravčová pečeň
150 g	bravčový čepiec
1 KL	drvená rasca
1 KL	čierne mleté korenie
1 KL	sušený cesnak
	-
1 PL	bravčová masť
1.5 kg	zemiaky
1 KL	rasca
2 KL	soľ

Postup

1
Pečienku nakrájame na menšie kusy, posypeme rascou, korením a cesnakom, zavinieme do čepca.

2
Čepiec odrežeme až po zabalení.

3
Pečienku dáme do prostriedku vymasteného plechu, naokolo dáme nakrájané zemiaky ktoré posypeme rascou dáme do trúby a upečieme. Solíme až po upečení.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

cistinka

cistinka 17. júna 2012 o 16:57

Super - takto to robieval dedko na zabíjačke :-)

@zareaguj

Pekný komentár

margaretka28

margaretka28 17. júna 2012 o 17:29

My ked zabíjame, tak dávame do čepca (my to voláme závoj) panenku plnenú klobáskovým mäsom,ale aj toto môže byť dobré,niekedy skúsim.Nevedela som že sa to dá kúpiť aj u mäsiara.

@zareaguj

Pekný komentár

evusik

evusik 17. júna 2012 o 17:29

výborné... čepiec mám v mrazáku, my sme to volali závoj a balila sa do nej sviečková a klobáskové mäso ... tvoj recept určite vyskúšam, pre mňa prudko jedlé .-)

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár