Bramborová kaše s čočkou a uzeným masem fotorecept
Před Silvestrem jsem v jednom nejmenovaném obchodě (na 4 písmena) zjistila, že Češi totálně propadli touze po penězích. Říká se, že kdo bude na Zobraziť celý popisPřed Silvestrem jsem v jednom nejmenovaném obchodě (na 4 písmena) zjistila, že Češi totálně propadli touze po penězích. Říká se, že kdo bude na Nový rok jíst čočku, budou se ho peníze držet. V regálu s označením ČOČKA nebyl ani jeden, jediný sáček s touto luštěninou.
porcie
príprava
tepelná úprava
Suroviny
| 600 g |
|
| 100 g (suchá) |
|
| 800 g (ošúpané surové) |
|
| 200 ml (alebo mlieko) |
|
| 30 g (strúhaný) |
|
| 20 g |
|
| 1 väčší ks |
|
| 1 PL (alebo bravčová) |
|
|
|
|
|
|
Postup
-
1
Čočku propláchneme studenou vodou, nasypeme ji do hrnce a zalijeme ji vodou tak, aby voda přesahovala na dva prsty (cca 3 cm) přes čočku. Na mírném ohni čočku vaříme do změknutí, od bodu varu přibližně 20 minut. Čočka musí být opravdu měkká. Přebytečnou vodu z čočky po uvaření slijeme. Zakrytou čočku dáme zatím stranou.
-
2
Oškrábané brambory nakrájíme na menší kusy, zalijeme je vodou a osolíme. Vaříme je rovněž do měkka. Po uvaření vodu z brambor slijeme a zakryté brambory dáme rovněž stranou. Čočku i brambory dáme vařit ve stejnou dobu. Než se nám brambory i čočka uvaří, nastrouháme si sýr na jemném struhadle. Uvařené či upečené uzené maso nakrájíme na jednotlivé porce a udržujeme je v teple.
-
3
Cibuli nakrájíme na kolečka. Do menší pánve dáme 1 polévkovou lžíci husího sádla (nebo vepřového) i se škvarky a přidáme nakrájenou cibuli. Za občasného zamíchání smažíme do zlatova. Pozor na spálení, pak by již cibulka nebyla dobrá.
-
4
Horké uvařené a scezené brambory rozšťoucháme, osolíme, opepříme a zalijeme polovinou připravené teplé smetany nebo mléka (50 °C). Promícháme a ponorným mixerem rozšleháme nebo klasicky, jak jsme zvyklí. Ochutnáme, zda je kaše dost slaná a pak dolijeme druhou polovinu smetany (mléka) a rozmixujeme do hladka. Do hotové horké kaše následně ručně vmícháme nastrouhaný sýr, uvařenou čočku a plátek másla.
-
5
Bramborovo-čočkovou kaši podáváme na nahřátých talířích, s kusy uvařeného uzeného masa a s osmaženou cibulkou. Dětem jako alternativu masa můžeme nabídnout párky. K bramborové kaši s čočkou já mám velmi ráda salát z čerstvé zeleniny s citronovým vinegretem a v létě okurkový salát.
Tiež Šosovicový prívarok:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
-
TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
-
Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
Toto jedlo vyzerá úžasne, zemiaková kaša, a chrumkavá cibuľka, pre mňa by ani udené nemuselo byť, ale zas nevyhodila by som ho z taniera. Odporúčam z vlastných nedobrých skúseností zemiaky nemixovať ani nešľahať prístrojmi. Keď už, tak šľahačom na čo najmenšie otáčky. Ináč zemiaky pustia škrob a kaša bude síce hladká, ale glejovitá a lepkavá. Lepšia je ručná práca. Zajtra varíme........tešia sa všetci.
To je len chybička krásy. Na boľavú presilenú ruku sa mi veľmi osvedčil Priesnitzov obklad - jednu handričku namočiť do vlažnej vody, omotať boľavé miesto, prekryť suchou a zabaliť. Keď vyschne, vymeniť, niekoľkokrát denne a také tri dni. Nechápem prečo, ale funguje to, aj na podvrtnutý členok, zlomený lakeť, aj na jazvu po popáleninách.....odporúčam.
A to uzené není podmínka. A díky za komentář.
Máš moc hezký blog, jsi nesmírně šikovná a tvořivá! Děkuji za pohlazení, celé vytvořené s láskou, pílí a zapálením. Krásná práce!
sme spokojní..jedlo na našu nôtu..
zostane u nás ako domáce-nie príležitostný hosť..
vďaka pani Marcelka..
tiež pozerám blog-je zaujímavý..:-)
úplne som zabudla pochváliť tento recept, stal sa stálicou nielen na lyžovačkách. Ďakujeme zaň :-)