Bobaľky - opekance fotorecept

Name: Bobaľky - opekance (fotorecept)
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 65 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: múka polohrubá, 600 - 800 (hrubá); mlieko, podľa potreby (vlažné); cukor, 3 lyžice; soľ, 1 - 2 lyžice; mlieko, 2 dcl (vlažné); droždie, 30 g; cukor, 1 - 2 lyžice; tvaroh hrudkovitý; maslo; soľ; tvaroh hrudkovitý; maslo; cukor; med; hrozienka; mak; maslo; med; cukor; hrozienka; maslo; bryndza; kapusta kyslá; olej; orechy, (pomleté); maslo; cukor; med

kajusiqq, 27. novembra 2012

Foto: kajusiqq

Ja viem, že je na to skoro, ale mala som na ne chuť:D......a myslím, že nikomu neurýchlim Vianoce, keďže čo reklama to vianočná:) A aspoň Zobraziť celý popisJa viem, že je na to skoro, ale mala som na ne chuť:D......a myslím, že nikomu neurýchlim Vianoce, keďže čo reklama to vianočná:) A aspoň spravím aj na Vianoce, pretože bobaľky sú asi jediné, ktoré chutia lepšie po čase ako čerstvé:))........

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

50 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

Cesto:
600 - 800 (hrubá)	múka polohrubá
podľa potreby (vlažné)	mlieko
3 lyžice	cukor
1 - 2 lyžice	soľ
Kvások:
2 dcl (vlažné)	mlieko
30 g	droždie
1 - 2 lyžice	cukor
Slané tvarohové:
	tvaroh hrudkovitý
	maslo
	soľ
Sladké tvarohové:
	tvaroh hrudkovitý
	maslo
	cukor
	med
	hrozienka
Makové:
	mak
	maslo
	med
	cukor
	hrozienka
Bryndzové:
	maslo
	bryndza
Kapustové:
	kapusta kyslá
	olej
Orechové:
(pomleté)	orechy
	maslo
	cukor
	med

Postup

1
Urobime kvasok a prehriatu muku rozmiesame so solou a s cukrom, pridame vykysnuty kvasok, podla potreby vlazne mlieko a vypracujeme dost tuhe cesto, ktore nechame dobre vykysnut.

2
Na dosku vysypanú mukou dáme vykysnuté cesto a pokrájame na menšie kúsky

3
Z týchto kúskou potom vyšúľame tenší valček

4
A pokrájame na maličké kocočky,obdlžniky.

5
Vymastíme plech .....a zo štvorčekou urobíme guuľky ktoré položíme na plech a necháme ešte podkysnúť .

6
Vložíme ich do vyhriatej rúry a pečieme asi 7 - 12 min pri 200 - 220 stupnoch:) takto vyzerajú čerstvo upečené:)

7
Bud ich odložíme na suche miesto na vianoce.:D.... alebo ich dáme variť priblížne na 3 minúty do vriacej vody aby príliš nenamokly

8
Vyberieme ich z vody a vložíme do misky

9
Pridáme prepražené masielko:)

10
Tvarohové: posypeme tvarohom a posolíme podľa chuti:) Druhý možný postup: (V hrnci roztopíme maslo, trocha popražíme. Vložíme sparené bobaľky, pridáme tvaroh opatrne pomiešame a môžme ich podávať.) A na tejto fotke su tie moje dnešne:)......tvarohove ktoré tak milujem:) ss trocha vianočnou atmosferou:D

11
Tvarohové na sladko: tvaroh, hrozienka, cukor, med.....všetko podľa chuti
12
Makove: posypeme makom, cukrom, polejeme roztopenym maslom.(možme pridať med a hrozienka:) Tieto miloval moj otec:))
13
Bryndzove: bryndza popražene masielko a podľa chuti soľ ale myslím že nebude trepa pretože bryndza je sama o sebe slana hoci ja solím všetko:D
14
Orechové: mlete orechy (pomliet trosku na hrubsie) ,maslo.cukor,med...može nemusí byť:)
15
kapustové: Niekde sa dokonca robia aj s kylou kapustou. Kyslú kapustu najprv opečieme na oleji a podusíme v panvici (pridáme trocha vody) cca 20 minút, potom do panvice vložíme sparené bobaľky osolíme podľa chuti a môžme ich podávať. Jedine do týchto sa maslo nedava ale ved kto chce nech si dá:))