Biely špaldový chlieb

Name: Biely špaldový chlieb
Prep time: 320 min
Total time: 320 min
Yield: porcií
Ingredients: voda, 420 ml (vlažná); soľ morská, 2 ČL; cukor hnedý, 1 PL; múka hladká biela špaldová, 700 g; droždie čerstvé, 1,5 ČL; olivy zelené, 130 g

paploska, 27. januára 2013

Foto: paploska

Vždy som uprednostňovala celozrné pečivo, ale tento chlieb je naozaj výborný aj keď je biely :-) Môžete ho podávať so sladkým medom, ale aj Zobraziť celý popisVždy som uprednostňovala celozrné pečivo, ale tento chlieb je naozaj výborný aj keď je biely :-) Môžete ho podávať so sladkým medom, ale aj na slano so šunkou, olivami či rybami.... a tu nájdete niečo o špalde http://www.jedloakopriatel.sk/spalda/

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

320 minút
príprava

Suroviny

420 ml (vlažná)	voda
2 ČL	soľ morská
1 PL	cukor hnedý
700 g	múka hladká biela špaldová
1,5 ČL	droždie čerstvé
130 g	olivy zelené

Postup

1
Toto množstvo je na 1000 g chlieb a tento recept je určený pre domáce pekárne. Pečiem ho na funkcii - francúzsky chlieb (Moulinex pekáreň).
2
Do nádoby na pečenie pridáme najprv vlažnú vodu, potom cukor a droždie. Nakoniec prisypeme múku, v strede urobíme jamku a pridáme soľ. Pozor, soľ sa nesmie dostať do kontaktu s droždím. V prípade, že ho budete konzumovať na slano, môžete pridať olivy - bude výborný. Ja ho robievam zvyčajne čistý a jeme ho na sladko aj slano.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

marianne

marianne 28. januára 2013 o 06:35

@paploska ja som uz tak zvyknuta na tie tazke,hutne celozrne chleby,ze uz pomaly neviem ako chuti takyto biely chlebik...ja som tu bielu spaldovu muku este neskusala.Uz som ju mala v kosiku,ze ju kupim,Nemci ju vyrabaju myslim,ale nakoniec som ostala pri tej nasej slovenskej celozrnej z Biomila.Si ma presvedcila,kupim:-)

@zareaguj

Pekný komentár

domci4

domci4 28. januára 2013 o 17:39

droždie ide čerstvé? ako sa to myslí, že čl?

@zareaguj

Pekný komentár

paploska

paploska 28. januára 2013 o 18:21

@marianne ja som najprv kupovala v DM biomiulu alebo alnature cca 2,1 - 2 €, ale keďže nepoužívam inú múku len špaldovú začala som kupovať v tescu za 1,6 nemeckú od kuchenmeister a som maximálne spokojná. vyskúšaj :-)
@domci mám na mysli čajovú lyžičku čerstvého droždia :-), ak ho nemám dávam droždie alnatura sušené tiež 1 lyžičku. (ale z čerstvého je to naj)

@zareaguj

Pekný komentár