Tento bezlepkový recept věnuji Elisticke a všem, kteří musejí dodržovat bezlepkovou dietu. Objevila jsem ho v knize " Strava jako lék " z nakladatelství Lípa Zobraziť celý popisTento bezlepkový recept věnuji Elisticke a všem, kteří musejí dodržovat bezlepkovou dietu. Objevila jsem ho v knize " Strava jako lék " z nakladatelství Lípa z r. 1991. Je tam hodně zajímavých receptů na moučníky, ale ten mi chutnal nejvíc. Jediná chyba je, že se trochu drolí při krájení.
porcií
príprava
tepelná úprava
Postup
-
1
Jáhly přebereme, propláchneme ve studené vodě, pak 2x spaříme horkou vodou, promícháme, scedíme a opět propláchneme studenou vodou.
- 2
Takto připravené jáhly uvaříme v trojnásobném množství mléka na hustou kaši. Vychlazenou kaši mírně osolíme, dobře promícháme se čtyřmi žloutky, citrónovou kůrou, a cukrem. Přidáme strouhané mandle nebo ořechy a lehce ale důkladně vmícháme sníh ze čtyř bílků. Těsto vyložíme na vymazaný a pohankovou nebo kukuřičnou moukou vysypaný plech a pečeme třičtvrtě hodiny ve středně vyhřáté troubě.
- 3
Upečený moučník je lepší, když jej polijeme čokoládovou polevou připravenou z másla, cukru a holandského kakaa ( je vhodné pro bezlepkovou dietu ).
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Redakčné tipy z Varechy
Najnovšie video z TV VarechaNajklikanejšie
recepty, videá a články
Rebríčky top recepty a iné rebríčkyĎalšie rebríčky-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak! -
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
- 2
a docela mě to bavilo. Všichni, kteří ho ochutnali, byli spokojeni. Výborná
je také jáhlová kaše, která se vaří jako je uvedeno v receptu na začátku
a sype se cukrem a kakaem. Dobré jsou také Jáhelné šišky : 250 g syrových jahel, 150 g kukuřičné hladké mouky, 3-4 lžíce kukuřičného
nebo bramborového škrobu, trochu oleje. Jáhly se uvaří jako jako kaši, přidá se mouka, olej a škrob, umíchá se těsto a tvoří se z něho
šišky, které se házejí do vroucí vody. Musejí se vyndat hned jak vyplavou z vody, jinak se rozvaří. Sypou se umletým mákem s cukrem. Z jáhel se dají dělat i slané pokrmy jako karbenátky, knedlíky, rizoto i s houbama a pod. Prý se dají použít i místo vajíček. 1 lžíce vařených jáhel nahradí jedno vajíčko.Jáhly jsou zdravé zejména pro děti, protože prý zahřívají
organizmus.