Mrkvový koláč

Bezlepkový mrkvový koláčik fotorecept

Name: Bezlepkový mrkvový koláčik (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 16 porcií
Ingredients: vajcia, 5 ks; cukor trstinový, 150 g; vločky ovsené bezlepkové, 180 g; prášok kypriaci, 1 bal. (Dr.Oetker); šťava citrónová, z 1 citróna; mandle, 50 g mleté; orechy lieskové, 100 g mleté; mrkva, 250 g; smotana na šľahanie, 1 bal. (31 %); cukor práškový, 1 PL; mascarpone, 250 g; lekvár slivkový, 100 g

elisticka, 16. novembra 2023

Foto: elisticka

Obľúbené mrkvové koláčiky môžeme urobiť aj zaujímavejšie... a chutia vždy.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#mrkvovykolac #mrkvoverezy #mrkva #kolac #bezlepkovykolac #bezlepku #mascarpone

16
porcií

30 minút
príprava

40 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
5 ks	vajcia
150 g	cukor trstinový
180 g	vločky ovsené bezlepkové
1 bal. (Dr.Oetker)	prášok kypriaci
z 1 citróna	šťava citrónová
50 g mleté	mandle
100 g mleté	orechy lieskové
250 g	mrkva
Plnka:
1 bal. (31 %)	smotana na šľahanie
1 PL	cukor práškový
250 g	mascarpone
100 g	lekvár slivkový

Postup

1
Pripravíme si suroviny. Pomelieme trstinový cukor a vločky a na drobno postrúhame mrkvu.

2
Ako prvé vyšľaháme žĺtky s cukrom a citrónovou šťavou do peny, pridáme mleté orechy a mandle, rozmixované vločky s kypriacom práškom. Primiešame mrkvu a nakoniec jemne zapracujeme sneh vyšľahaný z bielkov. Plech veľkosti 31x21 cm vymastíme a vysypeme kokosom. Nalejeme cesto a dáme piecť na 180 °C na 40 minút.

3
Vychladnutý korpus prekrojíme. Spodnú časť natrieme lekvárom a zakryjeme vrchnou časťou korpusu.

4
Urobíme si plnku zo smotany a mascarpone a práškového cukru tak, že suroviny dáme do misky a všetko naraz vymixujeme do hustej peny. Polovicu krému nanesieme na koláč.