Bezlepkový jahodový cheesecake videorecept
na 180 °C
Foto: potravinarskavyrobaliana
Suroviny
Bezlepkové sušienky: | |
150 g |
|
70 g |
|
1 ks |
|
1 bal. |
|
40 g zmäknuté |
|
Sušienková hmota: | |
200 g |
|
100 g |
|
1-2 PL |
|
Plnka: | |
30 g |
|
100 ml (na napučanie želatíny) |
|
300 ml |
|
2 bal. |
|
150 g |
|
500 g |
|
2 bal. |
|
Poleva: | |
7 g |
|
100 g |
|
2 PL |
|
200 ml |
|
Okrem toho: | |
|
|
|
|
|
Postup
-
1
Na sušienky spojíme všetky suroviny a ručne vypracujeme cesto, ktoré vyvaľkáme na plechu vystlanom papierom na pečenie. Pokrájame na menšie kúsky a pečieme na 180 °C približne 10-15 minút. Necháme vychladnúť.
- 2
Upečené sušienky podrvíme, zmiešame s roztopeným maslom a mliekom. Formu vyložíme papierom na pečenie a na jej dno natlačíme sušienkovú hmotu. Vložíme do chladničky zachladiť.
- 3
Prípravu plnky začneme napučaním želatíny v 100 ml mlieka. V 300 ml mlieka vyšľaháme Šľahačkové potešenie spolu s cukrom, pridáme tvaroh, vanilínový cukor a poriadne prešľaháme. Napučanú želatínu rozpustíme v mikrovlnnej rúre a za stáleho miešania na vysokých otáčkach prilievame k plnke.
- 4
Po obvode formy uložíme na plátky nakrájané čerstvé jahody a nalejeme plnku, ktorá má redšiu konzistenciu. Necháme v chladničke zachladiť.
- 5
Na polevu rozmixujeme jahody, do ktorých pridáme cukor a 150 ml vody. Želatínu necháme asi 5 minút napučať vo zvyšnej vode (50 ml), roztopíme ju v mikrovlnnej rúre a primiešame k jahodovej zmesi. Vylejeme na cheesecake a dáme do chladničky stuhnúť na minimálne 8 hodín.
- 6
Ozdobíme podľa fantázie. My sme ozdobili jahodami obalenými v želatíne, vďaka ktorej si uchovajú svoju farbu, chuť a čerstvosť, navyše získajú lesk.
- 7
Krájame nožom namočeným v horúcej vode.
Tiež jahodový cheesecake:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
- 2
Diskusia k receptu