Drobné slané pečivo

Bezlepkové syrovo-salámové pagáče

Name: Bezlepkové syrovo-salámové pagáče
Prep time: 100 min
Cook time: 13 min
Total time: 113 min
Yield: 40 porcií
Ingredients: Bakery mix Liana, 300 g; Múka z červenej šošovice Liana, 30 g; maslo, 210 g; saláma jemná, 100 g; syr tavený, 1 bal. (v črievku); smotana kyslá, 2 PL; soľ, 1,5 KL; ryžová múka Liana, (na podsypanie); vajce, (na potretie); semienka, (ľanové, sezamové a slnečnicové)

Potravinárska výroba Liana, 23. októbra 2020. Komerčný recept.

Foto: potravinarskavyrobaliana

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#slanépečivo #drobnépečivo #bezlepkovépečivo #syr #saláma #bezlepku

40
porcií

100 minút
príprava

13-15 minút
na 200 °C

Suroviny

300 g	Bakery mix Liana
30 g	Múka z červenej šošovice Liana
210 g	maslo
100 g	saláma jemná
1 bal. (v črievku)	syr tavený
2 PL	smotana kyslá
1,5 KL	soľ
Okrem toho:
(na podsypanie)	ryžová múka Liana
(na potretie)	vajce
(ľanové, sezamové a slnečnicové)	semienka

Postup

1
Salámu nakrájame na jemno a zmiešame so všetkými ingredienciami na cesto. Kompaktné cesto zabalíme do fólie a necháme približne hodinu oddychovať v chladničke.
2
Cesto na pomúčenej pracovnej doske vyvaľkáme na hrúbku cca 0,5 cm a vykrojíme kolieska. Kolieska uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Potrieme rozšľahaným vajíčkom, posypeme semienkami a pečieme na 200 °C 13-15 minút.