Bezlepkové syrové rožky

Name: Bezlepkové syrové rožky
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 16 rožtekov porcií
Ingredients: múka bezlepková Schär MIX B, 100 g; múka bezlepková Mantler, 20 g; vajce, 1/2; mlieko acidofilné , 50 ml; olej, 25 ml; mlieko , 50 ml vlažné; cukor, 1/2 lyžice; droždie , 20 g Vivo; soľ, 1/2 lyžička; Hera, 75 g; syr tvrdý, 100 g strúhaný; vajce , na potretie; syr tvrdý, na posypanie; soľ hrubozrnná

monikah, 3. apríla 2011

Foto: monikah

Postup prípravy je trošku zložitejší, pretože sa musí váľkať. Ale stojí to za to, rožky boli naozaj dobré a môj syn si pochutnal. Recept Zobraziť celý popisPostup prípravy je trošku zložitejší, pretože sa musí váľkať. Ale stojí to za to, rožky boli naozaj dobré a môj syn si pochutnal. Recept som robila podľa receptu z hladkej múky, ktorý som dostala od kolegyne z práce, ten sem vložím tiež, ale ten je už pre lepkáčov.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

16 rožtekov
porcií

20 minút
na 200 °C

Suroviny

100 g	múka bezlepková Schär MIX B
20 g	múka bezlepková Mantler
1/2	vajce
50 ml	mlieko acidofilné
25 ml	olej
50 ml vlažné	mlieko
1/2 lyžice	cukor
20 g Vivo	droždie
Na potretie a posypanie:
1/2 lyžička	soľ
75 g	Hera
100 g strúhaný	syr tvrdý
na potretie	vajce
na posypanie	syr tvrdý
	soľ hrubozrnná

Postup

1
Vo vlažnom mlieku rozmiešame droždie a cukor a necháme nakysnúť asi 10 minút.
2
Do misy dáme cukor, bezlepkovú múku, Acidko, polku vajíčka, olej a kvások( vykysnutý). Vypracujeme vláčne cesto mixérom a necháme kysnúť asi hodinu. (V rýchlokyske oveľa menej).
3
Vykysnuté cesto rozdelíme na 6 častí a vypracujeme 6 buchtičiek. Každú buchtičku vyváľkame na placku o priemere 24 cm. 5 placiek potrieme margarínom( roztopeným) zmiešaným so soľou a strúhaným syrom a poukladáme na seba tie placky. Ja som to robila tak , že som vyvaľkala, potrela roztopeným maslom, posolila, a posypala postrúhaným syrom. Nakoniec ide 6 placka, s ktorou zakryjeme boky, jemne popritláčame a pokrájame na 16 trojuholníkov. Vrch každej časti potrieme vajcom a stočíme od širšej strany. Stočený rožtek potrieme vajcom, posypeme syrom a hrubozrnnou soľou. Pečieme asi 15-20 minút pri teplote 200 stupňov.