Bezlepkové medovníky

Name: Bezlepkové medovníky
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: porcií
Ingredients: múka pohánková, 2 hrnčeky; maslo, 125 g; med, 125 ml; guma guárová, 1,5 PL; stévia, štipka; vajcia, 2 ks; korenie perníkové zmes, 0,5 bal.; sóda bikarbóna, 1 ČL; mlieko, 100 ml; vajce, 1 ks na potretie

jajkar, 11. decembra 2013

Foto: jajkar

Doma sme sa rozhodli zmeniť stravovacie návyky a prvým krokom bolo vynechanie lepok. Tak som tento rok vyskúšala upiecť bezlepkové medovníčky.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30 minút
príprava

10 minút
na 180 °C

Suroviny

2 hrnčeky	múka pohánková
125 g	maslo
125 ml	med
1,5 PL	guma guárová
štipka	stévia
2 ks	vajcia
0,5 bal.	korenie perníkové zmes
1 ČL	sóda bikarbóna
100 ml	mlieko
1 ks na potretie	vajce

Postup

1
Na panvici si roztopte maslo. Do tekutého masla primiešajte med. Nechajte trochu vychladnúť (kvôli vajciam).
2
Zmiešajte 2 šálky pohánkovej múky, stéviu, perníkové korenie a sódu bikarbónu.
3
Do suchej zmesy nalejte maslo s medom.
4
Pridajte 2 vajcia trochu mlieka. Všetko spolu zmiešajte. Ja používam kuchynský robot. Podľa potreby prilievajte mlieko alebo dosypte múku.
5
Keď je cesto dostatočne vypracované, dajte ho do fólie alebo sáčku a vložte do chladničky. Ja som ho tam nechala cez noc.
6
Vytiahnite cesto z chladničky, nechajte ho otepliť. Vyvaľkajte na hrúbku asi 0,5 cm a povykrajujte ľubovoľné tvary.
7
Pečte v rúre na 180° 8-12 minút.