Bezlepkové muffiny

Bezlepkové cuketovo-makové muffiny

Name: Bezlepkové cuketovo-makové muffiny
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: cuketa, 1 ks; mak mletý, 1 bal (200 g); vajcia, 2 ks; prášok kypriaci do pečiva, 1 bal BIO; olej kokosový, 6 PL; xylitol, 1-2 ČL (brezový cukor); škorica mletá, 2 ČL; maslo arašidové s proteínom, 3-4 PL; džem, (alebo arašidové maslo); kokos strúhaný, 3 PL na posypanie; mlieko mandľové, 0,4 l (nemusí byť)

simiceq, 7. apríla 2017

Foto: Simiceq

Tieto rýchle ľahké bio bezlepkové muffinky si môžete dať bez výčitiek na raňajky, po obede alebo ich upiecť o 9 večer, keď dostanete chuť Zobraziť celý popisTieto rýchle ľahké bio bezlepkové muffinky si môžete dať bez výčitiek na raňajky, po obede alebo ich upiecť o 9 večer, keď dostanete chuť na sladké, tak ako ja :D :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#muffiny #arasidovemaslo #proteinovemuffiny #cuketovemuffiny #makovemuffiny #bezlepkovemuffiny #bezlepkoverecepty

12
porcií

10 minút
príprava

20-30 minút
na 180 °C

Suroviny

1 ks	cuketa
1 bal (200 g)	mak mletý
2 ks	vajcia
1 bal BIO	prášok kypriaci do pečiva
6 PL	olej kokosový
1-2 ČL (brezový cukor)	xylitol
2 ČL	škorica mletá
3-4 PL	maslo arašidové s proteínom
(alebo arašidové maslo)	džem
3 PL na posypanie	kokos strúhaný
0,4 l (nemusí byť)	mlieko mandľové

Postup

1
Vo väčšej miske si nastrúhame cuketu (ak nemáme, môžeme použiť aj 3-4 rozpučené banány - nepoužiť xylitol :), pridáme mletý mak, bio kypriaci prášok, vyšľahané vajíčka, kokosový olej, ak máme mandľové mlieko, škoricu, proteínové arašidové maslo (podľa vlastnej chuti), xylitol. Zamiešame cesto by malo byť jemné, redšie a voňavé, môžete pridať nasekané oriešky (mandle, lieskovce).
2
Naplníme košíčky do polovice cestom, čajovou lyžičkou do stredu pridáme domáci džem (arašidové maslo) a doplníme na vrch zvyšok cesta, ak nám cesto zvýši, vylejeme ho do menšieho plechu na koláčik.

3
Muffiny (aj koláčik) posypeme husto kokosom, ktorý sa na vrchu krásne zapečie :) Pečieme na 180 stupňov cca 20-30 min.
4
Dobrú chuť! Ak vyskúšate dajte vedieť, či sa vydarili a chutili :)