Bezlepkový kysnutý koláč

Bezlepková vianočka bez pletenia videorecept

Name: Bezlepková vianočka bez pletenia (videorecept)
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: porcií
Ingredients: droždie, 15 g; cukor kryštálový, 1 PL; mlieko, 200 ml; Bakery mix Liana, 280 g; cukor práškový, 80 g; vajce, 2 ks; maslo, 125 g roztopené; hrozienka sušené, 3 PL; rum; tuk, (na vymastenie formy); vajce, (na potretie pred pečením); mlieko, (na potretie pred pečením); lupienky mandľové, (na posypanie); maslo, roztopené (na potretie po upečení)

Potravinárska výroba Liana, 29. januára 2021. Komerčný recept.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#bezlepkovýkoláč #bezlepku #kysnutýkoláč #koláč #vianočkabezpletenia

55 minút
na 180 °C

Bezlepková vianočka bez pletenia (videorecept)

Foto: potravinarskavyrobaliana

Suroviny

15 g	droždie
1 PL	cukor kryštálový
200 ml	mlieko
280 g	Bakery mix Liana
80 g	cukor práškový
2 ks	vajce
125 g roztopené	maslo
3 PL	hrozienka sušené
	rum
Okrem toho:
(na vymastenie formy)	tuk
(na potretie pred pečením)	vajce
(na potretie pred pečením)	mlieko
(na posypanie)	lupienky mandľové
roztopené (na potretie po upečení)	maslo

Postup

1
Z droždia, kryštálového cukru a 50 ml mlieka pripravíme kvások. Necháme 10 minút vzísť.
2
Bakery mix Liana, kvások, práškový cukor, vajcia, roztopené maslo a zvyšné mlieko vymiesime pomocou mixéra s hnetacími metličkami. Na záver zapracujeme sušené hrozienka namočené v rume.
3
Formu vymastíme tukom, vložíme do nej cesto, ktoré uhladíme naolejovanou lyžičkou a prikryté fóliou necháme 45 minút kysnúť.
4
Vianočku pred pečením potrieme rozšľahaným vajíčkom s mliekom a posypeme mandľovými lupienkami. Vložíme do vyhriatej rúry na 200 °C, znížime teplotu na 180 °C a pečieme cca 45 minút. Po 10 minútach pečenia vianočku prikryjeme, aby sa nespálila.
5
Ešte horúcu vianočku potrieme roztopeným maslom. Mierne vychladnutú vianočku vyberieme z formy a necháme ju úplne vychladnúť.