Bezlepková ovocná bublanina

Bezlepková bublanina s ovocím

Name: Bezlepková bublanina s ovocím
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: porcií
Ingredients: múka Novalim Promix PK alebo PK špeciál, 300 g; cukor práškový, 200 g; cukor vanilínový, 1 bal.; prášok kypriaci bez lepku, 1 bal.; vajcia, 6 ks; olej rastlinný, 50 ml; mlieko, 150 ml (alebo vlažná voda); jahody, 500 g (alebo iné ovocie); maslo, (alebo tuk); múka Novalim Promix PK alebo PK špeciál

novalim, 13. septembra 2019. Komerčný recept.

Foto: novalim

Máte chuť na bublaninu? Prečo nie? Bezlepková bublanina sa dá jesť po celý rok. V každej sezóne, pretože buď máme po ruke čerstvé ovocie Zobraziť celý popisMáte chuť na bublaninu? Prečo nie? Bezlepková bublanina sa dá jesť po celý rok. V každej sezóne, pretože buď máme po ruke čerstvé ovocie alebo využijeme mrazené či zavárané. Bezlepkovú verziu bublaniny pripravíte jednoducho s našou zmesou Promix PK (alebo PK špeciál), ktorá je ideálna na pečenie nadýchaných koláčov, korpusov alebo piškót.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#bezlepku #ovocnábublanina #bezlepkovábublanina #ovocie #bublanina #koláč #bezlepkovýkoláč

40 minút
na 170 °C

Suroviny

300 g	múka Novalim Promix PK alebo PK špeciál
200 g	cukor práškový
1 bal.	cukor vanilínový
1 bal.	prášok kypriaci bez lepku
6 ks	vajcia
50 ml	olej rastlinný
150 ml (alebo vlažná voda)	mlieko
500 g (alebo iné ovocie)	jahody
Na vymastenie a vysypanie plechu:
(alebo tuk)	maslo
	múka Novalim Promix PK alebo PK špeciál

Postup

1
Najprv oddelíme žĺtky od bielkov. Vo väčšej mise si mixérom vyšľaháme žĺtky s preosiatym práškovým a vanilínovým cukrom do hustejšej peny.
2
Potom postupne prilievame olej a mlieko a opäť prešľaháme. V druhej mise ušľaháme z bielkov sneh a jemne ho zapracujeme gumenou varechou do žĺtkovej peny.
3
Nakoniec postupne pridávame preosiatu múku Promix PK alebo PK špeciál s kypriacim práškom a znovu všetko spolu premiešame gumenou varechou. Miešame jemne krúživými pohybmi až na dno misy, aby sme do cesta nahnali čo najviac vzduchu. Bublanina tak bude viac nadýchaná.
4
Cesto vylejeme do vymasteného a múkou vysypaného plechu alebo zapekacej misy s rozmermi približne 25×30 cm.
5
Jahody umyjeme, osušíme a obalíme v múke, aby neklesli na dno koláča. Ak používame mrazené ovocie, necháme ho rozmraziť a odkvapkať na sitku, aby sme ho zbavili prebytočnej šťavy. Poukladáme ich na vrch cesta a dáme piecť do vyhriatej rúry.
6
Pečieme pri 170 °C približne 40 minút. Pomocou špajle, ktorú zapichneme do koláča, zistíme, či je už dobre upečený. Bublaninu necháme vychladnúť a pred podávaním posypeme práškovým cukrom.