Bazová a čokoládová zmrzlina fotorecept

alexola - fotkaalexola, 6. júna 2011
Bazová a čokoládová zmrzlina (fotorecept)
Foto: alexola
10
porcií

Suroviny

Bazová:
4 ks
200 g
z 1/2
200 ml
100 ml
100 ml
Čokoládová:
150 g
100 ml
100 g
1 PL
250 ml

Online leták

Postup

  1. 1

    Pripravíme si sirup z bazy. Kvety bazy vložíme na noc do prevarenej vody. Po vybratí kvetov vo vode rozpustíme cukor, pridáme citrónovú šťavu. Necedila som, nechala som tam aj kvietky :)

    Bazová a čokoládová zmrzlina (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pripravený sirup, mlieko a šľahačku zmiešame. Keďže som recept upravovala z pôvodného receptu na citrónovú zmrzlinu, počas prípravy sme si doma precvičili aj mozgové závity a oprášili sme zákony zachovania hmotnosti :)))

    Bazová a čokoládová zmrzlina (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Pracovala som opäť so zmrzlinovačom. Za 30 minút mala zmrzlina správnu konzistenciu.

    Bazová a čokoládová zmrzlina (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Hotová bazová zmrzlina putuje ešte do mrazničky.

    Bazová a čokoládová zmrzlina (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Čokoládová: Šľahačku s mliekom zahrejeme, pridáme cukor a čokoládu, odstavíme z ohňa a miešame, kým zmes nie je homogénna.

    Bazová a čokoládová zmrzlina (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Pridávam aj lyžicu kvalitného kakaa. Zmes vlejem do zmrzlinovača a hotovú zmrzlinu vložím opäť do mrazničky.

    Bazová a čokoládová zmrzlina (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Podávame čokoládovú s jahodovou...

    Bazová a čokoládová zmrzlina (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    alebo bazovú s jahodovou :)

    Bazová a čokoládová zmrzlina (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    a keďže je sezóna jahôd, pripravíme si aj jahodovo-jogurtovú zmrzlinu

    Bazová a čokoládová zmrzlina (fotorecept) - obrázok 9

Diskusia k receptu

evusik
waw... aj ja chcéééém.... úplne famózne :-))))
vierik
Jedna lepšia ako druhá,už len zmrzlinovač :-) Ukladám...
alexola
:)) tento víkend sme ich s viacerými návštevami zlízali možno aj 4litre/viac druhov/ ... a verím, že aj vy ste si cez víkend na niečom pochutili :) ďakujem za ohlasy
ketty3811
jej,chutné zmrzlinky.Ten zmrzlinovač v Lídli som nekúpila,myslíš,že to zvládnem aj bez neho?
alexola
neviem ,@ketty3811 treba skúsiť na menšom množstve. chcem aj ja skúsiť metódu mraznička-mixér, aby som mohla recepty na zmrzlinu prezentovať pre viac varecháčov, ale ešte som sa k tomu spôsobu nedostala. najlepšie sa mi mrazia jahodová a citrónová- možno by som začala s nimi (mám ich v predošlom recepte)
klaura
škoda že ho nemám ... ten zmrzlinovač ... bolo to dávno, keď som deťom robila domácu zmrzlinku ... moc im nechutila, lebo mala kryštáliky ... aj keď som ju podchvíľou miešala ...
mariaklara
@klaura , niekde som počula, že aby neboli v zmrzline kryštáliky, mala by sa robiť s medom. Neskúšala som to síce, ale treba to skúsiť a bude aj zdravšia :) @alexola , tá zmrzka vyzerá úžasne.
jerica
@alexlola vidím Tvoja zmrzka ide dobre na odbyt,pridávam sa určite by si si mohla otvoriť malú prevádzku na výrobu zmrzliny a tá z bazy musí byť vynikajúca pre špecifickú vône samotnej bazy. :-D :-)) °;-)
Recept s fotopopisom "palec hore"!!
janger
Paradne zmrzlinky! A aj ta krasna tmavocokoladova! Zmrzlinovac sice nemam, ale aj tak vyskusam :-).
alexola
ďakujem vám za povzbudzujúce komentáre! @megginr fotky sú poskladané z dvoch dátumov výroby zmrzliny- tá čokoládová, ktorá je v kornútku bola pripravená zo 74%-nej čokolády Katy z Kauflandu a myslím, že jej nič nechýba :) a fotka z fotopostupu- na nej je kakao a čokoláda, ktoré mi priateľ priniesol z USA (nemala som v tom čase už žiadnu inú čokoládu, keďže sa nám na návštevu nahlásil milovník čokolády až neskoro večer) @jerica no to by bolo niečo, mať zmrzlináreň :)) aj keď človek nikdy nevie :)
cchikung
Nuž ja som mala zmrzlinovač,ale nikdy sa mi nepodarilo zmzlinu urobiť.Ľad sa rýchlo topil .Za minulých čias neboli v domácnosti také veľké mrazničky.Ale tá zmrlinka je fakt lákavá.
maartina
olizujem monitor :) ...tak výborne vyzerajú tieto tvoje zmrzlinky ...cez víkend musím minimálne jednu vyskúšať
alexola
@cchikung ja mám našťastie zmrzlinovač s kompresorom, ale zase sa mi zmrzlina topí, keď nám opravujú rozvody v obci (vypínajú elektrinu na celý deň)... @lucylee šikovná? to bol stroj :))
Joj ale budem musieť ozaj vyskúšať vyrobiť zmrzliny aj bez zmrzlinovača... či to funguje... ďakujem za komentáre :)
ketty3811
@alexola ,tak som vyskúšala tú čokoládovu,aj bez zmrzlinovača a bola výborná.Urobila som podľa tvojho receptu čokoládovú zmes.Dala zachladiť do chladničky a potom som to ešte vyšľahala šľahačom.Hmotu som vložila do mrazničky a asi po hodine pre istotu premiešala.Nechala som to cez noc mraziť a dnes si na nej doma pochutnali.:-)
alexola
@ketty3811 to je super správa:))teším sa, že chutila a že sa vydarila, pretože som ešte nevedela, či sa dá urobiť aj bez zmrzlinovača. Ďakujem, tento návod iste pomôže aj ďalším zmrzlinochtivým :)) Zajtra sa chystám na kávovú :)
sladkacokolada
@alexola robila som zmrzlinu podľa tvojho receptu čokoládová, jahodovo-jogurtová a bazovo-citronová. Sú robené bez zmrzlinovača, iba mrazením a šľahaním. Aj misku som si vyrobila :)
alexola
@sladkacokolada vidím, že zmrzliny sa vydarili a okrem toho aj vlastný kornútok, super :) ja som tiež chcela vyrobiť vlastné kornútky - niekto tu robil tortily na opačnej strane muffinového plechu, len už to neviem nájsť, tak niečo podobné :) chválim ešte raz!!
viera1
Skúsim napariť malé štvorce z oplátky,myslím,že by sa to dalo pekne ohnúť do tvaru mištičky.
evanaaa
Neviem, či si to niekto prečíta, ale kornútky predávajú aj hotové - napr. Lídl, tuším aj Kaufland.
cica2
wau to je dokonalý receptík a tie fotky, sú nádherné!!!
renama
tá čokoládová nemá chybu. Ja veľmi nemusím zmrzliny, tak som ju urobila svojim chlapom doma, ale je fantastická, lepšiu som nejedla. Celý deň len chodím do mrazáku a z nej vyjedám...........žeby to bola závislosť? ;)................a to nemám zmrzlinovač, robila som ju len miešaním a zamrazovaním a použila som trstinový cukor. Ďakujem krásne za receptík. Skúšala som toto leto aj iné recepty, ale môjmu 6 ročnému žiadna nechutila tak ako táto. 100bodov!!!!
alexola
@renama som rada, že vám doma chutí táto zmrzlina.. ja som naposledy robila aj kakaovú, bola výborná :) keď vyrobím zmrzliny, tiež ich chodím vyjedať, ale aspoň viem, čo vyjedám, nie ako tie zmrzliny z obchodu, ktoré už pre mňa nemajú chuť... ďakujem za 100 bodov :))
@cica2 ďakujem pekne :)
@evanaaa poznám ich- kupujem ich, sú lacné a relatívne dobre použiteľné, ale už mám aj oblátkovač, takže som robila aj vlastné :)
pozdravujem
lubka272
smotana je vlastne šľahačka :) škoda že sa tie komentáre nedajú vymazať :)
lenkaznamenakova
Dnes som robila čokoládovú zmrzlinu aj kus-kus s baklažánom podľa teba obe dopadlo vynikajúco ale tá zmrzlina fakt skveláááááááááááááááááá určite ešte podľa teba niečo vyskúšam uvariť :)
gaboska
Sirup, mlieko a slahacku netreba povarit pri bazovej zmrzke?