Banánovo - škoricové muffiny

Name: Banánovo - škoricové muffiny
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 16 porcií
Ingredients: múka hladká, 1/2 šálky; múka polohrubá, 3/4 šálky; ovsené vločky, 1/4 šálky; prášok do pečiva, 1 ČL; sóda bikarbóna, 1 ČL; soľ, 1/2 ČL; cukor, 1/2 šálky; olej, 1/3 šálky; vajíčko , 1 ks; banány , 3 ks; cukor hnedý, 1/3 šálky; škorica, 1 ČL; múka hladká, 2 PL; maslo, 1 PL

sandra, 27. decembra 2009

Foto: michsamant

Ďakujem za fotku Miške :-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

16
porcií

20 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

1/2 šálky	múka hladká
3/4 šálky	múka polohrubá
1/4 šálky	ovsené vločky
1 ČL	prášok do pečiva
1 ČL	sóda bikarbóna
1/2 ČL	soľ
1/2 šálky	cukor
1/3 šálky	olej
1 ks	vajíčko
3 ks	banány
1/3 šálky	cukor hnedý
1 ČL	škorica
2 PL	múka hladká
1 PL	maslo

Postup

1
Rúru si zohrejeme vopred na 180 stupňov Celzia. Nachystáme si plech na muffiny a košíčky. Zmiešame hladkú a polohrubú múku, ovsené vločky, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, soľ a cukor v jednej nádobe.
2
V inej nádobe zmiešame roztlačené banány, olej a vajíčko. Vymiešame do hladka. Pridáme múkovú zmes a dôkladne premiešame. Zmes dávame veľkou lyžicou do muffinových formičiek.
3
Pripravíme si posýpku. V malej miske rukou zmiešame hnedý cukor, škoricu, hladkú múku a maslo. Zmes by mala byť sypká, preto maslo radšej pridávame po malých kúskoch, prípadne prisypeme trochu múky. Pripravenou posýpkou jemne posypeme povrch muffinového cesta. (Ak dáte príliš veľa posýpky, bude povrch muffinov tvrdý.)
4
Pečieme vo vyhriatej rúre asi 20 minút.