Banánové muffiny s mascarpone krémom

Name: Banánové muffiny s mascarpone krémom
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 18 porcií
Ingredients: múka špaldová hladká, 200 g; múka ovsená, 100 g; sóda bikarbóna, 1 ČL; soľ, 1 ČL; prášok do pečiva, 1 ČL; oriešok muškátový mletý, 1 ČL; škorica mletá, 1 ČL; čokoláda na varenie posekaná, 150 g; vajcia, 3 ks; cukor trstinový, 50 g; olej olivový, 250 ml (alebo kokosový); esencia vanilková, 1 ČL; banány zrelé roztlačené, 3 ks; maslo obyčajné, 200 g; creem cheese , 1 ks (Philadelphia alebo Goldessa z Lidla); mascarpone, 1 téglik malý; med, 2 PL; orechy posekané , (alebo niečo na posypanie)

tanulienka, 19. októbra 2015

Foto: tanulienka

recept podľa Giada De Laurentiis, je naozaj vynikajúci :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

18
porcií

15 minút
príprava

25 minút
na 165 °C

Suroviny

Cesto:
200 g	múka špaldová hladká
100 g	múka ovsená
1 ČL	sóda bikarbóna
1 ČL	soľ
1 ČL	prášok do pečiva
1 ČL	oriešok muškátový mletý
1 ČL	škorica mletá
150 g	čokoláda na varenie posekaná
3 ks	vajcia
50 g	cukor trstinový
250 ml (alebo kokosový)	olej olivový
1 ČL	esencia vanilková
3 ks	banány zrelé roztlačené
Poleva:
200 g	maslo obyčajné
1 ks (Philadelphia alebo Goldessa z Lidla)	creem cheese
1 téglik malý	mascarpone
2 PL	med
(alebo niečo na posypanie)	orechy posekané

Postup

1
V jednej miske si zmiešame suché ingrediencie na cesto.
2
V druhej miske si dáme šľahať vajcia s cukrom do peny a potom pridáme olej a vanilkovú esenciu.
3
Pomaly vmiešavame suchú zmes, potom pridáme vidličkou roztlačené banány a posekanú čokoládu.
4
Zmes plníme do košíčko do 3/4. Pečieme v predhriatej rúre na 165 stupňov 25 minút.
5
Na plnku si necháme všetky ingrediencie zmäknúť pri izbovej teplote a vyšľaháme do peny.
6
Upečené muffiny necháme vychladnúť a potom ich potrieme krémom a ozdobíme orechami, alebo niečim iným.
7
a potom sa už len po nich zapráši :)