Banánové kocky so straciatella-mascarpone krémom fotorecept

Postup

1. 1

   Rozbijeme si 4 vajíčka, zvlášť dáme žĺtka a zvlášť bielka. K žĺtkam pridáme 20 dg práškového cukru a vymiešame do peny. K vymiešaným žĺtkam pridáme 1 dl mlieka a 1 dl oleja - do hladka vymiešame.

   
2. 2

   Zvlášť si vymiešame suché suroviny: 10 dg polohrubej múky, 10 dg kakaa a prášok do pečiva, ktoré vsypeme do žĺtkovej masy a vymiešame spolu do hladka.

   
3. 3

   Bielky so štipkou soli vyšľaháme na tuhý sneh, ktorý zľahka vmiešame do cesta, rozotrieme na vysypaný alebo papierom na pečenie vyložený plech a dáme piecť do vyhriatej rúry na cca 200°C nejakých 12-15 minút (podľa rúry - treba sledovať). Upečený biskvit vyberieme z rúry, necháme mierne vychladiť, potom koláč obrátime a stiahneme z neho papier na pečenie.

   
4. 4

   Ešte teplý potrieme džemom, nakrájame a naukladáme kolieska banánov.

   
5. 5

   Vo väčšej mise chviľku (cca 2 min) pošľaháme mascarpone, šľahačku a stužovač šľahačky, pridáme nastrúhanú tabuľku (100 g) čokolády. Ešte chvíľočku šľaháme, až kým nám nevznikne kompaktný hustý krém, ktorý rozotrieme na banány.

   
6. 6

   Zákusok dáme do chladu minimálne na 2 hodiny stuhnúť. Potom nakrájame tvary podľa chute, či nálady, ozdobíme a môžeme maškrtiť :)