Baklažán plnený pohánkou fotorecept

Postup

1. 1

   Rúru predhrejeme na 180 °C. Baklažán prekrojíme na 2 polovice a dáme do zapekacej nádoby. Obe polovice polejeme väčším množstvom olivového oleja a dáme piecť do rúry na 20 min.

   
2. 2

   Medzitým si uvaríme pohánku podľa návodu na obale. Uvarenú pohánku zmiešame s 1 PL olivového oleja, citrónovou šťavou a chilli. Paradajku ošúpeme a roztlačíme (ja som v tomto postupe použila už pripravenú paradajkovú omáčku, ktorú som mala v chladničke: asi tak 2-3 PL). Spolu s petržlenovou vňaťou a syrom pridáme k pohánkovej mase. Podľa chuti pridáme soľ, korenie, oregano.
3. 3

   Upečený baklažán necháme trochu vychladnúť.

   
4. 4

   Vyberieme dužinu (vytvoríme „lodičky), nakrájame ju a pridáme k pohánkovej mase. Pohánkovou masou naplníme vydlabané baklažány a dáme zapiecť ešte na cca 15 min.

   
5. 5

   Po upečení môžme baklažán ešte posypať syrom a podávame.