Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Babičkine šúľané praclíky

soniatko - fotkasoniatko, 22. novembra 2014
Babičkine šúľané praclíky
Foto: soniatko

... tradičné, nezameniteľné... skrátka babičkine...

Suroviny

1 kg
30 g
3 ks
250 ml
250 g
Poleva:
3 ks
1 hrsť
2 hrste




Postup

  1. 1

    Z uvedených surovín vypracujeme hladké cesto. V prípade potreby pridáme trochu mlieka. Cesto necháme cca 20 min podkysnúť. Rozdelíme na 6 bochníkov.Z každého bochníka vytvarujeme valec a odkrajujeme kúsky vyšúľame a zapletieme praclíky. Pred pečením potierame vajíčkom. Keď začnú chytať farbu vyberieme z rúry a pofŕkame bielkovou slanou polevou vrátime ešte na 2 -3 minútky do rúry.

    Babičkine šúľané praclíky - obrázok 1
  2. 2

    Polevu získame jemným našľahaním surovín.

  3. 3

    Upozorňujem že tento recept je veľmi pracný a trvá hodiny kým našúľame všetky praclíky ale sú tradičné nezameniteľné aspoň v našej rodine. Výsledok ale stojí za to... Z tejto dávky je tak 6 plechov plus mínus

Diskusia k receptu

Pridaj koment
13747_1312053207 - profilový obrázok
katka78
katka78
Moje nervy, koľko šúľania a ešte to také drobučké a krehké potom vajcom ponatierať.. toľko trpezlivosti žiaľ nemám. Zato ponúkla by som sa hneď, vyzerajú veľmi dobre :-)
@zareaguj
1x soniatko
9174_1321791680 - profilový obrázok
soniatko
soniatko
@katka78 veru veru aj ja musim byt vo "faze" ale su naozaj nicm nahraditelne... dostatocnou motivaciou mi je predstava ze moja 86 rocna babicka to stale zmakne lavou zadnou nehovoriac o tom ze cesto miesi rucne co ja uz samozrejme davno nerobim...tak snad nejake sulkanie uz dam... :o)
@zareaguj
2x katka78 a farbuska
13747_1312053207 - profilový obrázok
katka78
katka78
Teda @soniatko , teraz si mi takú dala "po hube" s tou babičkou, že som ich uložila do KK a pri nejakej príležitosti (silvester?) vyskúšam. Však zas nemusím napiecť 6 plechov ako ty :-)
@zareaguj
3x havino, soniatko a terinka55
31993_1361647137 - profilový obrázok
ywett
ywett
obdivujem a chválim a recepty od babičky sú vzácne :)
@zareaguj
2479_1373044803 - profilový obrázok
havino
havino
panenka skávava, ako vojaci, rad radom rovnaké, no ta ja nedám @soniatko aj ked budem vo fáze, obdivujem, ani jeden väčší, alebo menší, ale uložím, ak by náhodou prišiel deň ,,D" a fáza ma ráčila navštíviť a kopnúť do zadku, že kde sa stále ponáhľam a rýchlo všetko robím, krásna práca
@zareaguj
2x soniatko a farbuska
35895_1507494175 - profilový obrázok
kukulienka71
kukulienka71
veľmi autentické, starodávne:-) babička sa ich už iste našúľala za svoj život, zlaté ruky trpezlivých babičiek obdivujem aj ja. @soniatko , máš určite zdedené gény, keď si taká zručná;-) 5* zaslúžene
@zareaguj
2x soniatko a farbuska
používateľ nemá avatar
zizaster
zizaster
A dá sa to odložiť do chladničky a dokončiť na druhý deň? Keďže moja dvojročná dcérka nebude ochotná mi pomáhať viac ako jeden plech,tak ktovie koľko sa mi podarí naraz:-) Ale super,toto je pre mňa zatiaľ top mesiaca a ukladám:-)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
jozka2
jozka2
presne taketo pracliky som videla na str.jak tak.cz a presne aj pod tymto nazvom babickine ....,aj som si ich ulozila.Tvoje vyzeraju na vlas podobne,musela si sa s nimi ale potrapit,tolko nasulat.Vyzeraju skvele.
@zareaguj
6669_1336217758 - profilový obrázok
jarunka
jarunka
Krasne praclicky, neviem ci je niekedy urobim, ale ulozim pre niekoho.
@zareaguj
9174_1321791680 - profilový obrázok
soniatko
soniatko
@zizaster zamies radsej polovicnu davku. predsa len jedna sa o kysnute cesto neviem co by to porobilo ... nemam vyskusane...
@zareaguj
9174_1321791680 - profilový obrázok
soniatko
soniatko
@katka78 nikoho tu nechcem bit :o))) ale ked ta to namotivovalo tak sa tesim presne ako pises kludne si zamies polovicnu davku... u nas by ma utlkli lebo by to bolo malo a presne ako pises silvester je isty drzim palce a neboj s cestom sa dobre pracuje... predsa len je to rokmi oslahany milionkrat overeny recept. od mojich 3 rokov ma babicka zapajala do tychto zaujmovych rodinnych cinnosti :o) drzim paste
@zareaguj
9174_1321791680 - profilový obrázok
soniatko
soniatko
@havino obcas treba trosku spomalit a udrzat si tradicie :o) po dopeceni je ten pocit spokojnosti nezamenitelny... je to skvely antistres :o)))
@zareaguj
1027_1421075728 - profilový obrázok
sovka62
sovka62
Poznám, poznám, recept (nie celkom zhodný) mám uložený na papieriku a veru som ich už zopár razy šúľala. Takéto maličké, ale potom priateľka priniesla na ukážku praclíky, ktoré jej pečie babička od susedov. Cesto vyšúľané na rovnakú hrúbku ako tvoje, ale praclík z neho má veľkosť asi dlane, takže ten pôvodný šúľok má tak 45-50 cm. Vyzerajú dobre, chutia dobre a roboty je podstatne menej (aj babičky asi vyznávajú moju tézu: leniví ľudia - záruka pokroku). Napiekla som teda aj také, bolo to v poriadku, nikomu sa nezdali veľké ani čudné.
Takže dievčence (tie ktoré sa desia šúľania) hor sa do miesenia. Verte, výsledok stojí za to. Neexistuje taký chips, tyčinka a pod., ktoré by chutili rovnako dobre ako toto.
A, samozrejme, ukladám, keď sa rozhodnem piecť, nemusím sa premŕvať v tých papierikoch.
@zareaguj
1x soniatko
9174_1321791680 - profilový obrázok
soniatko
soniatko
@sovka da sa usulat aj vacsie ale v podstate aj tieto moje su velke tak 3/4 z mojej dlane :o) a vyrok leniví ludia - zaruka pokroku ukladam do osobnej pamate :o))) urobila si mi den he he he
@zareaguj
42452_1376550925 - profilový obrázok
smejkad
smejkad
tak toto mi bude riadne vrtat v hlave :-)
a ak by som si trufla, ako dlho ich budem moct vytahovat zo skryse ?
@zareaguj
používateľ nemá avatar
zizaster
zizaster
Ďakujem za odpoveď,jasné,že mi to nenapadlo,veď tam ide droždie. Takže buď sa hecnem alebo dvakrát polovica... Možno tri:-)
@zareaguj
9174_1321791680 - profilový obrázok
soniatko
soniatko
@smejkad kym ti ich nepojedia :o) ale kludne v doze aj mesiace ja uz sa chystam teraz napiect dve varky na silvestra... potom uz budem len vytahovat
@zareaguj
42452_1376550925 - profilový obrázok
smejkad
smejkad
toto je pre mna, super
a mozem pouzit krupicovu muku?
@zareaguj
21327_1523389317 - profilový obrázok
tiginko
tiginko
krásna práca, klobúk dole pred babičkou aj tebou @soniatko - ja už len praclíky s praclíkovou formičkou, mám sa hanbiť asi...ale nie, zase dokážem iné veci :-)
@zareaguj
21327_1523389317 - profilový obrázok
tiginko
tiginko
len ma tak napadlo, či to nie je nakoniec jednoduchšie takto šúlanim, ako s formičkou...hmmm
@zareaguj
9546_1298290762 - profilový obrázok
afataga
afataga
aj mne sa pacia, ale neukladam, lebo isto ich robit nebudem, ibaze by som vyhrala nervy v loterii :-)
@zareaguj
42452_1376550925 - profilový obrázok
smejkad
smejkad
ta krupica je nieco medzi hrubou a griskou, zacala som to kupovat, lebo vyjde lacnejsie ako griska a tu varime celkom casto na ranajky :-)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
gabriele
gabriele
krasne pracliky...a kolko dobrej energie v nich musi byt ked sa kazdy praclik rucne vysula :)... kedysi nam doniesla pracliky na koštovku synova priatelka...boli neskutocne dobre...tak som vypytala recept...bol podobny ako tento...ale mal viac tuku...vykrajavala som ich formickou na pracliky...tiez riadna babračka...tak som to zjednodusila...bud z cesta radielkom nakrajam male tycinky...alebo malickymi formickami vykrajavam tak, aby ostalo co najmenej odpadu...zo vsetkych dobrot sa pojedia vzdy prve...ale pracliky su pracliky :)
@zareaguj
3950_1295878054 - profilový obrázok
garanco
garanco
Takéto praclíky si pamätám z detstva, pekávala ich mamka mojej priateľky a vtedy mi veľmi chutili. Ja ich mám aj v písanke prepísané pod názvom "perecíky", ale ani raz som ich nerobila (dávka je z 300g polohrubej múky a pokvapkala ich zmesou vody, hladkej múky a soli). Možno Tvoj recept a žienky v diskusii ma presvedčia, aby som sa s nimi pohrala!
@zareaguj
používateľ nemá avatar
zinnajdha
zinnajdha
aj vykysnuté cesto možno dať do chladničky (prikryté), na druhý deň vybrať, počkať kým znova nakysne a pracovať s ním ako s čerstvým. Vydrží vraj aj viac dní, ale s tým už ani ja nemám skúsenosti.
@zareaguj
11588_1553015269 - profilový obrázok
frezia
frezia
Prekrasne praclicky. Viem si predstavit babicku, ako sedi v kuchyni pri stole a sula tie praclicky. Nasi rodicia a stari rodicia mali vsetko ovela tazsie ako my a napriek tomu stihali vsetko. Ja by som na tie praclicky nemala trpezlivost.
@zareaguj
42129_1415189856 - profilový obrázok
alex37
alex37
veru páčia sa mi tvoje praclíky, ja už tiež len vykrajovačkou, ale chrobák v hlave nedá tak vyskúšam, ale z pol dávky :-)
@zareaguj
9174_1321791680 - profilový obrázok
soniatko
soniatko
@frezia presne ako pises rozdiel je v tom ze babicka ma cepuje este aj teraz ze pri sulani mas lepsiu kontrolu nad rukami v stoji :o) je to moja laska uzasna...
@zareaguj
9174_1321791680 - profilový obrázok
soniatko
soniatko
@alex37 ja som toho nazoru ze s vykrajovackou sa narobim realne viac :o) vyskusaj radsej polovicnu davku... uvidis... verim ze si ich oblubis
@zareaguj
13747_1312053207 - profilový obrázok
katka78
katka78
@Soniatko včera som chcela dostáť svojho slova a upiecť tieto praclíky, konečne som si našla potrebný čas, aj sa na šúľanie psychicky pripravila, ale bohužiaľ sa mi nevydarili. Cesto bolo čudné, šúľky sa mi trhali a keď som sa z nich pokúšala urobiť praclík, ten sa v mieste prehnutia zlomil, roztrhol. Urobila som ich horko-ťažko 7, zvyšné cesto radšej už len vyvaľkala (aj to sa mi po krajoch trhalo), povykrajovala kvietky a upiekla. Neviem, kde som s tým cestom urobila chybu. Pozrieš prosím, či je v surovinách všetko správne? Ak sú OK, možno som mala nedobrú múku? Neviem.. možno mi budeš vedieť poradiť, čo sa urobila zle. Tiež sa chcem spýtať na akej teplote a ako dlho sa pečú. Túto info som nenašla, tak som ich piekla na 200°C cca 8-10minút. Ale to už je len detail, skôr ma trápi, to nevydarené cesto. Pripájam fotku, kde je na ceste vidieť ako sa mi to trhalo. Ďakujem.





@zareaguj
5883_1321287386 - profilový obrázok
zdenka1009
zdenka1009
@katka78 ja mám rcp na tieto slané praclíky podobný ako uviedla soniatko, tak si porovnaj... 1kg hrubá múka, 2 šlahačky, 300g masla, soľ, 40g droždie, 3 kocky cukor, trocha múky, 2 žltky. Cesto nenechávame kysnúť, spracovať a robiť praclíky alebo tyčinky. Ostatné ako pri tomto rcp. Slaná zmes: 2 bielka, 2 PL soľ, 2 PL voda, 2 PL hl. múka...pani na foto ich má veľmi vydarené...ja ich idem robiť na svadbu :-) dúfam, že sa mi podaria :-)
@zareaguj
1x katka78
13747_1312053207 - profilový obrázok
katka78
katka78
Tak dúfam @zdenka1009 , že tie svadobné sa vydarili :-) Ja ďakujem za info, uvidím ešte čo odpíše @soniatko.. s receptom ma čaká reparát, u mňa neexistuje, aby som sa po prvom neúspechu vzdala :-)
@zareaguj
9174_1321791680 - profilový obrázok
soniatko
soniatko
ospravedlnujem sa za neskoru reakciu ufff no s tym zeby sa mi trhali som sa este nestretla...mozno treba cesto viac vypracovat babka mi stale prizbvukuje ze vsetko ma mat rovnaku teplotu tak si vsetky suroviny vykladam cca 2 hod. pre zaciatkom co sa tyka tej muky teoreticky je tu moznost ze sa niekde stala chyba lebo aj ja som min. tyzden robila langose ktore robim roky rokuce a boli z nich dekle na hrnce tvrde este aj take akoby supky sa mi na nich robili...sama nechapem... mrzi ma to velmi ...
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Ryža so špenátom a cícerom

Ryža so špenátom a cícerom

Košíčky s vanilkovým krémom

Košíčky s vanilkovým krémom

Perníkové guľôčky bez lepku

Perníkové guľôčky bez lepku

Tiramisù bez vajec (fotorecept)

Tiramisù bez vajec (fotorecept)


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Juliana , Kurima

Juliana , Kurima

Nikoletta, Streda nad Bodrogom

Nikoletta, Streda nad Bodrogom

Erika, Červeník

Erika, Červeník

Vlasta, Ziar nad Hronom

Vlasta, Ziar nad Hronom

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Pečené aj nepečené: 11 receptov na vynikajúce koláče a zákusky z tortových oblátok

Pečené aj nepečené: 11 receptov na vynikajúce koláče a zákusky z tortových oblátok

Buďte originálni: Nehodí sa len do medovníkov. 8 tipov, ako v kuchyni kreatívne použiť perníkové korenie

Buďte originálni: Nehodí sa len do medovníkov. 8 tipov, ako v kuchyni kreatívne použiť perníkové korenie

Slovenský vinár Miro Petrech - plebejský aristokrat

Slovenský vinár Miro Petrech - plebejský aristokrat

Takmer bez práce: Segedín, koložvárska či strapačky... A to všetko z nezjedenej vianočnej kapustnice

Takmer bez práce: Segedín, koložvárska či strapačky... A to všetko z nezjedenej vianočnej kapustnice



Redakčné tipy z Varechy
  1. 9 receptov na slané praclíky. So syrom, s maslom, ale aj lacnejšie verzie bez nich Magazín Varecha: 9 receptov na slané praclíky. So syrom, s maslom, ale aj lacnejšie verzie bez nich
  2. Košíčky s vanilkovým krémom Zákusky: Košíčky s vanilkovým krémom
  3. Chuťovka takmer bez práce, zato s veľkým efektom. Na Silvestra úspech zaručený! TV Varecha: Chuťovka takmer bez práce, zato s veľkým efektom. Na Silvestra úspech zaručený!
  4. Bezlepkové slané oblátky so syrom a rascou Recepty: Bezlepkové slané oblátky so syrom a rascou


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Chuťovka takmer bez práce, zato s veľkým efektom. Na Silvestra úspech zaručený!
    Chuťovka takmer bez práce, zato s veľkým efektom. Na Silvestra úspech zaručený!

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Košíčky s vanilkovým krémom Košíčky s vanilkovým krémom
  2. Nepečené sušienky s kokosovou plnkou Nepečené sušienky s kokosovou plnkou
  3. Ryža so špenátom a cícerom Ryža so špenátom a cícerom
  4. Vianočné zasnežené šišky (fotorecept) Vianočné zasnežené šišky +fotopostup
  5. Bezlepkové slané oblátky so syrom a rascou (videorecept) Bezlepkové slané oblátky so syrom a rascou +video
  6. Ryža s pomarančom, jednoduchý a chutný recept Ryža s pomarančom, jednoduchý a chutný recept
  1. Salámový šalát na Silvestra (videorecept) Salámový šalát na Silvestra +video
  2. Tiramisù bez vajec (fotorecept) Tiramisù bez vajec +fotopostup
  3. Košíčky s vanilkovým krémom Košíčky s vanilkovým krémom
  4. Maslové sušienky so škoricovým krémom Maslové sušienky so škoricovým krémom
  5. Marcipánové žalude Marcipánové žalude
  6. Zeleninové kedgeree Zeleninové kedgeree
  7. Cookies s kúskami čokolády Cookies s kúskami čokolády
  1. Salámový šalát na Silvestra (videorecept) Salámový šalát na Silvestra +video
  2. Nepečené karamelové prekvapenie (fotorecept) Nepečené karamelové prekvapenie +fotopostup
  3. Zákusok s vaječným likérom (fotorecept) Zákusok s vaječným likérom +fotopostup
  4. Rýchly nealkoholický punč pre celú rodinu (videorecept) Rýchly nealkoholický punč pre celú rodinu +video
  5. Rumové guľky Rumové guľky
  6. Vynikajúce kakaové crinkles Vynikajúce kakaové crinkles
  7. Tiramisù bez vajec (fotorecept) Tiramisù bez vajec +fotopostup
  1. Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny VIDEO
  2. Chcete si urýchliť pečenie vanilkových rožkov? Super tip, ako ich urobiť raz-dva Chcete si urýchliť pečenie vanilkových rožkov? Super tip, ako ich urobiť raz-dva VIDEO
  3. Čokoládové kocky s kardamómom a pomarančom Čokoládové kocky s kardamómom a pomarančom VIDEO
  4. Hľadáte perfektné cesto na vykrajované koláčiky? Skúste toto naše len zo 4 surovín! Hľadáte perfektné cesto na vykrajované koláčiky? Skúste toto naše len zo 4 surovín! VIDEO
  5. Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou VIDEO
  6. Jednoduchý trik, ako expresne ozdobiť drobné pečivo Jednoduchý trik, ako expresne ozdobiť drobné pečivo VIDEO
  7. Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky VIDEO
  1. Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše? Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše?
  2. Rokmi overené: 10 receptov na vianočné plnené oriešky, ktoré piekli už naše babky Rokmi overené: 10 receptov na vianočné plnené oriešky, ktoré piekli už naše babky
  3. Budú vítané: Syrové, tvarohové, bryndzové aj lacné. 11x slané drobné pečivo na vianočné sviatky Budú vítané: Syrové, tvarohové, bryndzové aj lacné. 11x slané drobné pečivo na vianočné sviatky
  4. Pečené aj nepečené: 11 receptov na vynikajúce koláče a zákusky z tortových oblátok Pečené aj nepečené: 11 receptov na vynikajúce koláče a zákusky z tortových oblátok
  5. 8x plnené kokosky: Stavte sa, že tieto koláčiky sa cez Vianoce minú ako prvé 8x plnené kokosky: Stavte sa, že tieto koláčiky sa cez Vianoce minú ako prvé
  6. Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov
  7. Viedenské, plnené aj opité: 10x nedeľné rezne. Dnes budú špeciálne, posledné v tomto roku... Viedenské, plnené aj opité: 10x nedeľné rezne. Dnes budú špeciálne, posledné v tomto roku...

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak! 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
  2. Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
  3. Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
Ďalšie rebríčky