Arašidový chlieb fotorecept

Name: Arašidový chlieb (fotorecept)
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká, 250 g; cukor kryštál, 40 g; soľ, 1/2 čl; vajce, 1 ks; maslo, 90 g; droždie sušené, 3,5 g; voda, 100 ml; arašidy mleté , 1 šálka

lubisthemple, 29. marca 2011

Foto: lubisthemple

Opäť recept z časopisu o mexickom pečení.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20 minút
na 190 °C

Suroviny

250 g	múka hladká
40 g	cukor kryštál
1/2 čl	soľ
1 ks	vajce
90 g	maslo
3,5 g	droždie sušené
100 ml	voda
1 šálka	arašidy mleté

Postup

1
Na stôl vysypeme múku. V strede vytvoríme jamku, do ktorej dáme vajce, cukor, soľ a na vonkajšie okraje dáme 40 g masla pokrájaného na kocky a droždie (ja som robila cesto z dvojitej dávky, preto dve vajcia). Začneme miesiť a postupne pridávame vodu. Vymiesime tvárne a elastické cesto. Vmiesime doň polovicu mletých arašidov. Prikryjeme fóliou a necháme kysnúť 30 minút.

2
Druhú polovicu mletých arašidov zmiešame s 50 g rozpusteného masla.

3
Po vykysnutí z cesta urobíme šúlok, ktorý jemne roztlačíme. Natrieme naň zmes arašidov a masla. Prstami spojíme obe strany. Šúlok prevrátime spojenou stranou dolu a prenesieme na plech. Nožnicami nastrihneme cesto asi vo vzdialenosti 5 cm od začiatku. Nastihnutú časť otočíme smerom doprava. Opäť nastrihneme v tej istej vzdialenosti od prvého strihu a otočíme smerom doľava. Toto opakujeme na celom ceste.