Fedor Malík:
Vianoce prichádzajú

Fedor Malík, 10. decembra 2019     3 minúty čítania

Predsa len, matka príroda sa konečne umúdrila. Akoby si uvedomovala, že prichádza čas vianočný.



Rozmnožené medvede v hlbokých slovenských lesoch zaliezli do brlohov a konáre stromov sa konečne ocitli v anabióze. Už je pod nulou a snehová pokrývka hrubne. Odeli sme sa do zimného šatu, navarili horúci čaj a pozeráme do kalendára. Prichádza čas vianočný. Deti sú v očakávaní, ani na to učenie doma i v škole sa už nemôžu sústrediť. Darmo. Vianoce magnetizujú nás všetkých. Treba sa pripraviť...

Stáročná tradícia pohanského zimného slnovratu robí s nami čary. Oslávime to, ako zvyčajne, bujaro a v hojnosti? Cirkev nás vystríha. Človeče, dbaj prikázaní, čas nastávajúci je časom pôstu, očakávania a pokoja! Treba sa rozhodnúť a prežiť toto obdobie dôstojne. Nechám to na vás samotných...

Typickými vianočnými jedlami sú polievky. Kyslé kapustové, fazuľové, šošovicové, hrachové, hubové. Potom nasledujú múčne jedlá. Cestoviny „len tak“, s makom, orechami, krupicou, tvarohom, vajcami, s medom. Med pôjde aj do vianočného pečiva. Tým treba odmeniť koledníkov. A na rade sú koláče. Vianočka, pod Malými Karpatmi zvaná calta, baba, kucheň, mrváň a na východe kračún. A pečú sa aj oblátky. Neviem, ako u vás, ale u nás ich tradične pečú učitelia. Sú s medom aj s cesnakom. Že to akosi nejde dokopy, nevadí. Veď sú časy vianočné...

Na stoloch bude aj hojnosť ovocia. Kedysi to boli jablká, orechy, sušené slivky a zoschýnajúce hrozno, ktoré sa udržalo na „kocúroch“ až do Vianoc. A potom nasleduje hlavné vianočné jedlo. Katolíci by sa mali postiť, nanajvýš si dajú vyprážaného kapra. Nuž a liberálni protestanti si doprajú aj údené s chrenom a horčicou.

Ani čaše nebudú prázdne. Na Horniakoch bude rozvoniavať hriatô a my „dolnáci“ budeme privoniavať k vínu. Nebude to mok mladý, bude to čosi dôstojnejšie. Napríklad u nás Silvánske zelené z honu Staré hory, ročník 2016...

Diskusia k receptu

2 komentáre k článku
Mate pravdu s tym vyprazanym kaprom, co robila kazdorocne moja babicka-katolicka. Nas otec, ktorého otec bol evanjelickym fararom, chystal vzdy len udené s chrenom.
No a tie oblatky s medom i cesnkom nieco do seba maju : ved ten cesnak v mede znici vsetky bakterie : je to vlastne zidovsky penicilin !


Pridaj komentár k článku:



TOPlist