Foto: Shutterstock
Otvorili ste vrecko zemiakových lupienkov pre návštevu a keďže vy sami tejto pochúťke neholdujete alebo ste práve v rysovačke, čipsy putujú do špajze, kde po čase zvlhnú alebo zatuchnú a o chrumkavosti, ktorú na nich tak máme radi, už môžeme len snívať.
Nemusí to tak byť, v domácnosti existuje jedno miesto, kde si čerstvosť a pôvodnú chuť lepšie zachovajú.
Zachráni ich chladnička
Možno budete prekvapení, ale tým najlepším miestom pre skladovanie otvoreného balíčka čipsov je chladnička. Predtým, než ich do nej vložíte, z vrecka s lupienkami vytlačte vzduch, zopnite ich svorkou a vložte do uzatvárateľného plastového vrecka alebo nádoby.Potom ich už len stačí v správnu chvíľu vytiahnuť z chladničky, avšak nezabudnite to urobiť skôr než prídu hostia, aby sa čipsy stihli zohriať na izbovú teplotu.
Ako im prinavrátiť krehkosť
Ak ste o tomto triku nevedeli a nezjedené zemiakové lupienky v otvorenom vrecúšku ste len tak ledabolo odložili do špajze alebo skrinky, ešte im môžete prinavrátiť chrumkavosť. A to pomocou ďalšieho kuchynského elektrospotrebiča - mikrovlnky.Čipsy rozložte na kuchynský papierový obrúsok a na niekoľko sekúnd ich v nej zohrejte. Obrúsok absorbuje vlhkosť a lupienky budú opäť také chrumkavé a krehké, ako by boli z čerstvo otvoreného balíčka.
Foto: Shutterstock
Prečo sú vrecúška poloprázdne?
Hoci je vrecko s čipsami krásne nafúknuté, po jeho otvorení sa vám môže zdať, že z neho už niekto odjedol. Nie je to žiadna habaďúra výrobcov na zákazníkov. V balení čipsov sa nachádza dusík, vďaka ktorému sú lupienky po otvorení čerstvé a chrumkavé. Stlačený plyn zároveň chráni čipsy pred mechanickým poškodením počas prepravy.Vyhnúť sa skladovaniu čipsov môžete aj tak, že vždy pripravíte čerstvé. Vyskúšajte niektorý z týchto receptov na domáce zemiakové lupienky:
Domáce chipsy (fotorecept)
Zemiakové lupienky
Chipsy s jogurtovým dipom (videorecept)
Diskusia k článku