Naštudujte si:
Huby rastú aj na stromoch. Viete, ktoré z nich môžete jesť?

Jana Klimanová, 2. októbra 2023     4 minúty čítania

Judášovo ucho, podpňovka alebo sírovec sú drevokazné huby, ktoré môžete po tepelnej úprave smelo konzumovať. Hoci sa v košíkoch hubárov často nevyskytujú, chutia rovnako dobre a často aj lepšie než klasické huby, ktoré sme zvyknutí zbierať. Dajú sa tiež sušiť, mraziť aj zavárať.



Foto: Shutterstock

1. Judášovo ucho (Auricularia auricula-judae)

Táto chutná huba známa tiež pod názvom uchovec bazový je pre svoju chrumkavosť obľúbená najmä v ázijskej kuchyni. Vyskytuje sa na odumretom dreve bazy čiernej, ale nájdete ho aj na buku či topoli.

Najlepšie je zbierať ho v zime, pretože ho nenapadajú žiadni škodcovia. Rastie celoročne, pri teplote nad nulou. Obsahuje veľa vitamínov a minerálov, je vhodný pri žalúdočných problémoch. Je vynikajúci v rizote, robí sa z nej aj odvar.





ANKETA: Zbierate aj huby, ktoré rastú na stromoch?

76,8%



23,2%







Tipy na články z Varechy

Víkendové pečenie: Sladké sólo pre hrušky. 10 koláčov, v ktorých krásne zaspievajú

Víkendové pečenie: Sladké sólo pre hrušky. 10 koláčov, v ktorých krásne zaspievajú

Honosné a vysoké: Ako jesť hamburger a nezašpiniť sa

Honosné a vysoké: Ako jesť hamburger a nezašpiniť sa

Zaujímavé recepty: 11x cuketa, ako ste ju ešte nerobili. Naservírujte ju rodine ako halušky, pizzu či špagety

Zaujímavé recepty: 11x cuketa, ako ste ju ešte nerobili. Naservírujte ju rodine ako halušky, pizzu či špagety

Nie je len jeden: Suchý, mokrý, slaný, omáčka, poleva. Objavte všetky podoby karamelu

Nie je len jeden: Suchý, mokrý, slaný, omáčka, poleva. Objavte všetky podoby karamelu

Diskusia k článku

Nenačítali sa tu všetky komentáre? Klikni sem
Prihlás sa a pridaj komentár



Výber z nových receptov

Kakaové briošky ako pierko (videorecept)

Kakaové briošky ako pierko (videorecept)

Slivkami plnené lístkové taštičky (videorecept)

Slivkami plnené lístkové taštičky (videorecept)

Bezlepkové cuketové placky s jogurtovo-bylinkovým dipom (videorecept)

Bezlepkové cuketové placky s jogurtovo-bylinkovým dipom (videorecept)

Cestovinovo-cuketový šalát s tofu a kukuricou

Cestovinovo-cuketový šalát s tofu a kukuricou



Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Slivkami plnené lístkové taštičky (videorecept) Slivkami plnené lístkové taštičky +video
  2. Kakaové briošky ako pierko (videorecept) Kakaové briošky ako pierko +video
  3. Kokosová roláda Kokosová roláda
  4. Slané tyčinky s kurkumou (fotorecept) Slané tyčinky s kurkumou +fotopostup
  5. Orieškovo-kávové rezy Orieškovo-kávové rezy
  6. Burger s chrumkavým rezňom (videorecept) Burger s chrumkavým rezňom +video
  7. Placatý chlebík z tvarohu a vajec v bezlepkovej aj lepkovej verzii (fotorecept) Placatý chlebík z tvarohu a vajec v bezlepkovej aj lepkovej verzii +fotopostup
  1. Quiche s tofu, paradajkami a so šampiňónmi Quiche s tofu, paradajkami a so šampiňónmi
  2. Bezlepkové cuketové placky s jogurtovo-bylinkovým dipom (videorecept) Bezlepkové cuketové placky s jogurtovo-bylinkovým dipom +video
  3. Slivkami plnené lístkové taštičky (videorecept) Slivkami plnené lístkové taštičky +video
  4. Syrová omáčka k tortillovým čipsom Syrová omáčka k tortillovým čipsom
  5. Kakaové briošky ako pierko (videorecept) Kakaové briošky ako pierko +video
  6. Jogurtové minišišky (videorecept) Jogurtové minišišky +video
  7. Cestovinovo-cuketový šalát s tofu a kukuricou Cestovinovo-cuketový šalát s tofu a kukuricou
  1. Paradajkovo-papriková omáčka na zimu (základ na bolognese) (videorecept) Paradajkovo-papriková omáčka na zimu (základ na bolognese) +video
  2. Obložené zapekanky (fotorecept) Obložené zapekanky +fotopostup
  3. Tvarohový koláč (Käsekuchen) (fotorecept) Tvarohový koláč (Käsekuchen) +fotopostup
  4. Hrnčekový makovec s tvarohom a slivkami (fotorecept) Hrnčekový makovec s tvarohom a slivkami +fotopostup
  5. Krehký koláč s tvarohom a čučoriedkami Krehký koláč s tvarohom a čučoriedkami
  6. Kuracie placky so syrom (videorecept) Kuracie placky so syrom +video
  7. Jablká zavarené s kávou (fotorecept) Jablká zavarené s kávou +fotopostup
  1. Plnený vyprážaný kurací rezeň Hawai Plnený vyprážaný kurací rezeň Hawai VIDEO
  2. Šikovný trik, ako uzavrieť vrecká s mrazenými hranolčekmi či so zeleninou Šikovný trik, ako uzavrieť vrecká s mrazenými hranolčekmi či so zeleninou VIDEO
  3. Plnené lístkové koláčiky s karamelom Plnené lístkové koláčiky s karamelom VIDEO
  4. Výborná majonéza len s lyžicou oleja Výborná majonéza len s lyžicou oleja VIDEO
  5. Tvarohovo-pudingový koláč s hruškami Tvarohovo-pudingový koláč s hruškami VIDEO
  6. Čokoládový zákusok s černicami Čokoládový zákusok s černicami VIDEO
  7. Kuracie placky so syrom Kuracie placky so syrom VIDEO
  1. Radosť z pečenia: 11 výborných receptov na vláčne acidkové koláče s ovocím Radosť z pečenia: 11 výborných receptov na vláčne acidkové koláče s ovocím
  2. V dobrom aj v zlom: 11 obedov, ktoré si pamätáme zo školskej jedálne V dobrom aj v zlom: 11 obedov, ktoré si pamätáme zo školskej jedálne
  3. Dobre vychladená: 10x nepečená jablková torta. Svieži dezert zo surovín, ktoré má každý doma Dobre vychladená: 10x nepečená jablková torta. Svieži dezert zo surovín, ktoré má každý doma
  4. Na rozlúčku s prázdninami: 10 receptov na pečené buchty, voňavé a nadýchané ako obláčik Na rozlúčku s prázdninami: 10 receptov na pečené buchty, voňavé a nadýchané ako obláčik
  5. Najsledovanejšie videá: Super omáčka na špagety, nepečené dunajské vlny a pagáče na druhú Najsledovanejšie videá: Super omáčka na špagety, nepečené dunajské vlny a pagáče na druhú
  6. Zasnežená záhradka: 10x šťavnaté ovocie zapečené pod sladkým snehom. Tieto koláčiky nemajú chybu Zasnežená záhradka: 10x šťavnaté ovocie zapečené pod sladkým snehom. Tieto koláčiky nemajú chybu
  7. Herečka Hana Gregorová: Všetko varím odoka a systémom „čo dom dal“ Herečka Hana Gregorová: Všetko varím odoka a systémom „čo dom dal“


piatková príloha Varecha v denníku Pravda

  • Staršie čísla prílohy:



    upútavku na ďalšie číslo tu zverejníme vo štvrtok po 12:00

  • Predplatné 98,28 €/rok*

    * pri objednaní piatkových vydaní Pravdy. Pre túto voľbu kliknite na "štandartné predplatné"

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. To naj z Varecha.sk: TOP rebríčky ovládli oškvarkové pagáče bez oškvarkov a recept Hany Gregorovej To naj z Varecha.sk: TOP rebríčky ovládli oškvarkové pagáče bez oškvarkov a recept Hany Gregorovej
  2. Najsledovanejšie videá: Super omáčka na špagety, nepečené dunajské vlny a pagáče na druhú Najsledovanejšie videá: Super omáčka na špagety, nepečené dunajské vlny a pagáče na druhú
  3. Slaný koláč: 10 najklikanejších receptov na cuketovú babu. Spokojní budú aj mäsožravci! Slaný koláč: 10 najklikanejších receptov na cuketovú babu. Spokojní budú aj mäsožravci!
Ďalšie rebríčky 
 
 



TOPlist