Naštudujte si:
Huby rastú aj na stromoch. Viete, ktoré z nich môžete jesť?

Jana Klimanová, 2. októbra 2023 4 minúty čítania

Judášovo ucho, podpňovka alebo sírovec sú drevokazné huby, ktoré môžete po tepelnej úprave smelo konzumovať. Hoci sa v košíkoch hubárov často nevyskytujú, chutia rovnako dobre a často aj lepšie než klasické huby, ktoré sme zvyknutí zbierať. Dajú sa tiež sušiť, mraziť aj zavárať.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Foto: Shutterstock

1. Judášovo ucho (Auricularia auricula-judae)

Táto chutná huba známa tiež pod názvom uchovec bazový je pre svoju chrumkavosť obľúbená najmä v ázijskej kuchyni. Vyskytuje sa na odumretom dreve bazy čiernej, ale nájdete ho aj na buku či topoli.

Najlepšie je zbierať ho v zime, pretože ho nenapadajú žiadni škodcovia. Rastie celoročne, pri teplote nad nulou. Obsahuje veľa vitamínov a minerálov, je vhodný pri žalúdočných problémoch. Je vynikajúci v rizote, robí sa z nej aj odvar.

ANKETA: Zbierate aj huby, ktoré rastú na stromoch?

Tipy na články z Varechy

Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí

Diskusia k článku

Nenačítali sa tu všetky komentáre? Klikni sem

Prihlás sa a pridaj komentár

Výber z nových receptov

Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny (videorecept)

Staršie čísla prílohy:

upútavku na ďalšie číslo tu zverejníme vo štvrtok po 12:00
Predplatné 98,28 €/rok*

* pri objednaní piatkových vydaní Pravdy. Pre túto voľbu kliknite na "štandartné predplatné"