Nabudúce vyskúšajte:
Mäso tvrdé ako podošva? Už nikdy viac! S týmito trikmi sa bude rozplývať na jazyku

Jana Klimanová, 17. januára 2023     4 minúty čítania

Ako dosiahnuť, aby bolo varené či dusené mäso lahodne mäkučké? Poznáme pár spôsobov, ako mu pomôcť.

7. Horčica




Foto: Shutterstock

Aj horčica sa často pridáva do marinád - nielen pre svoju chuť, ale aj schopnosť zmäkčiť mäso. Celý kus mäsa natrite hrubou vrstvou horčice a nechajte hodinu či dve postáť. Potom mäso umyte a pripravte.







Tipy na články z Varechy

Jedlo ako liek: Toto sú najzdravšie potraviny na svete. A nemusíte pre ne ísť ďaleko

Jedlo ako liek: Toto sú najzdravšie potraviny na svete. A nemusíte pre ne ísť ďaleko

11x vyprážané pirohy: Tento trik na záver z nich spraví chrumkavú pecku!

11x vyprážané pirohy: Tento trik na záver z nich spraví chrumkavú pecku!

Zoznámte sa s Eton Mess: Pusinky, ovocie a šľahačka, chutný neporiadok v pohári, za ktorý vďačíme nehode

Zoznámte sa s Eton Mess: Pusinky, ovocie a šľahačka, chutný neporiadok v pohári, za ktorý vďačíme nehode

Zákusky, torty aj sušienky: 11 receptov na stracciatella dezerty s kúskami čokolády

Zákusky, torty aj sušienky: 11 receptov na stracciatella dezerty s kúskami čokolády

Diskusia k článku

Pridaj koment
používateľ nemá avatar
hannes
hannes
Do väčšej plytkej misy dám mäso a zalejem ho vodkou tak, aby bolo akurát zakryté. Nechám to tak asi dve hodinky. Spravidla tak robím s hovädzím, ale občas aj so svinkou.
@zareaguj
1x sracz
používateľ nemá avatar
chemik
chemik
S tou kovovou lžicí je to samozřejmě jen tradovaný vtip - když změkne lžička je maso určitě měkk. Ale postrádal jsem tu opravdu dobře fungující naložení do jogurtu, případně okořeněného, protože kyselina mléčná neposouvá chuť jako ocet.
@zareaguj
4x dr, gabriele, sracz a siuuu
Nenačítali sa tu všetky komentáre? Klikni sem
Prihlás sa a pridaj komentár



Výber z nových receptov

Jahodová bublanina s mascarpone (fotorecept)

Jahodová bublanina s mascarpone (fotorecept)

Biela maslová tekvica v praženici (fotorecept)

Biela maslová tekvica v praženici (fotorecept)

Špagety s omáčkou z pečených paradajok (videorecept)

Špagety s omáčkou z pečených paradajok (videorecept)

Poke bowl s tofu

Poke bowl s tofu



Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Jahodová bublanina s mascarpone (fotorecept) Jahodová bublanina s mascarpone +fotopostup
  2. Biela maslová tekvica v praženici (fotorecept) Biela maslová tekvica v praženici +fotopostup
  3. Špagety s omáčkou z pečených paradajok (videorecept) Špagety s omáčkou z pečených paradajok +video
  4. Nepečená strecha s mascarpone a ovocím (videorecept) Nepečená strecha s mascarpone a ovocím +video
  5. Letná krémová polievka s brokolicou a bezlepkovou cestovinou Letná krémová polievka s brokolicou a bezlepkovou cestovinou
  6. Stredomorský šalát s kuracím mäsom Stredomorský šalát s kuracím mäsom
  1. Čerešňový nákyp (fotorecept) Čerešňový nákyp +fotopostup
  2. Slaninový džem, unikátna delikatesa, ktorá vás nadchne (videorecept) Slaninový džem, unikátna delikatesa, ktorá vás nadchne +video
  3. Bravčová panenka so šampiňónovou omáčkou Bravčová panenka so šampiňónovou omáčkou
  4. Jahodová bublanina s mascarpone (fotorecept) Jahodová bublanina s mascarpone +fotopostup
  5. Zemiakové guľky so slivkami z kompótu Zemiakové guľky so slivkami z kompótu
  6. Kuracie mäso s tekvicovým prívarkom Kuracie mäso s tekvicovým prívarkom
  7. Šampiňónový guláš (fotorecept) Šampiňónový guláš +fotopostup
  1. Slovenský bravčový vtáčik - nevtáčik bez závitkov (fotorecept) Slovenský bravčový vtáčik - nevtáčik bez závitkov +fotopostup
  2. Gruľáš - zemiaková polievka na spôsob gulášu Gruľáš - zemiaková polievka na spôsob gulášu
  3. Tarhoňa zapečená s Nivou (fotorecept) Tarhoňa zapečená s Nivou +fotopostup
  4. Jahodové rezy s pudingovou plnkou (fotorecept) Jahodové rezy s pudingovou plnkou +fotopostup
  5. Jahodové pudingové kocky s polevou z kyslej smotany (fotorecept) Jahodové pudingové kocky s polevou z kyslej smotany +fotopostup
  6. Čerešňový nákyp (fotorecept) Čerešňový nákyp +fotopostup
  7. Bravčový perkelt s kyslou kapustou (fotorecept) Bravčový perkelt s kyslou kapustou +fotopostup
  1. Viete, na čo ešte slúži háčik na konzerve? Tento trik oceníte, keď ste neminuli celý jej obsah Viete, na čo ešte slúži háčik na konzerve? Tento trik oceníte, keď ste neminuli celý jej obsah VIDEO
  2. Pečené cibuľové kolieska so syrom Pečené cibuľové kolieska so syrom VIDEO
  3. Super nápad, ako využiť staré gumené rukavice. Tieto praktické tipy sa vám hodia do života Super nápad, ako využiť staré gumené rukavice. Tieto praktické tipy sa vám hodia do života VIDEO
  4. Kurací pekáč so zemiakmi v citrónovej omáčke Kurací pekáč so zemiakmi v citrónovej omáčke VIDEO
  5. Minipizze z cottage syra Minipizze z cottage syra VIDEO
  6. Minichuťovky z lístkového cesta Minichuťovky z lístkového cesta VIDEO
  7. Čokoládová mliečna ryža Čokoládová mliečna ryža VIDEO
  1. Začnite piecť teraz: 10x šťavnaté čerešňové koláče. S makom, tvarohom aj kokosom, už si len vybrať Začnite piecť teraz: 10x šťavnaté čerešňové koláče. S makom, tvarohom aj kokosom, už si len vybrať
  2. Viac než len soľ a korenie: 10 prísad, ktoré urobia z vašej polievky majstrovské dielo Viac než len soľ a korenie: 10 prísad, ktoré urobia z vašej polievky majstrovské dielo
  3. Sezóna v plnom prúde: 12 jahodových zákuskov, ktorým nebudete môcť odolať Sezóna v plnom prúde: 12 jahodových zákuskov, ktorým nebudete môcť odolať
  4. Obedy aj večere: Cestoviny, mäso, polievky aj trenčianske párky s fazuľou. 14 tipov, čo variť tento týždeň Obedy aj večere: Cestoviny, mäso, polievky aj trenčianske párky s fazuľou. 14 tipov, čo variť tento týždeň
  5. 11x milované rezne: Prešporské, holandské aj čiernohorské, v cestíčku aj v trojobale 11x milované rezne: Prešporské, holandské aj čiernohorské, v cestíčku aj v trojobale
  6. Zákusky, torty aj sušienky: 11 receptov na stracciatella dezerty s kúskami čokolády Zákusky, torty aj sušienky: 11 receptov na stracciatella dezerty s kúskami čokolády
  7. Niečo dobré pre tatina: So slaninou, šunkou či syrom. 10x slané kvety na zjedenie ako špeciálna pozornosť na Deň otcov Niečo dobré pre tatina: So slaninou, šunkou či syrom. 10x slané kvety na zjedenie ako špeciálna pozornosť na Deň otcov


piatková príloha Varecha v denníku Pravda

  • Varecha s receptami na osviežujúce zmrzlinové dobroty z portálu Varecha.sk, vychádza ako príloha denníka Pravda v piatok 27. júna. Pozrite si obsah pripravovaného vydania.
    V tomto čísle si prečítate »

    Predplatné 98,28 €/rok*

    * pri objednaní piatkových vydaní Pravdy. Pre túto voľbu kliknite na "štandartné predplatné"

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. TOP rebríčky: Obľúbené jedlá, jednoduché koláče aj sviatočné zákusky. Varte a pečte podľa najlepších receptov uplynulého mesiaca TOP rebríčky: Obľúbené jedlá, jednoduché koláče aj sviatočné zákusky. Varte a pečte podľa najlepších receptov uplynulého mesiaca
  2. Rebríček TOP 15: Syrové batôžky, vyprážané pirohy aj domáca zmrzlina. Pozrite si najsledovanejšie májové videorecepty Rebríček TOP 15: Syrové batôžky, vyprážané pirohy aj domáca zmrzlina. Pozrite si najsledovanejšie májové videorecepty
  3. Aprílové topky: Kura na paprike, špagety, vianočka aj návody, ako uvariť ryžu či tarhoňu. Toto je 15 najsledovanejších videí Aprílové topky: Kura na paprike, špagety, vianočka aj návody, ako uvariť ryžu či tarhoňu. Toto je 15 najsledovanejších videí
Ďalšie rebríčky 
 



TOPlist