Foto: Pravda - Ľuboš Pilc
O šiestej ráno pri peci
V Taliansku sú majitelia s reštauráciami spätí, trávia tam veľa času a tak to robí aj Andrea. „Sú dni, keď som tu od rána do večera, prídem o šiestej ráno a pečiem chlieb, potom školím personál – keď napríklad robíme nové pizze či nové špeciály. Bývam cez cestu, takže som tu každý deň. Niekedy som pol dňa hore v Horskom parku a pol dňa dole na Krížnej, záleží na tom, kde ma viac potrebujú, je to rôzne,“ vysvetľuje.Okrem toho stále chodí variť do televízií a robí aj kurzy varenia v Gourmet Academy, o ktoré je veľký záujem, lebo ľudia na Slovensku jednoducho taliansku kuchyňu zbožňujú. Na kurzy prípravy pizze pritom nechodia len bežní ľudia, ale aj majitelia pizzérií. Andrea hovorí, že podľa neho prichádzajú preto, že chcú na sebe pracovať a posúvať sa ďalej.
Keď sa ho spýtame, čo ho z toho, čo robí, najviac baví, s odpoveďou neváha ani chvíľu. „Najviac ma baví byť medzi ľuďmi, postaviť sa za pult v reštaurácii. Vidím odtiaľ, keď zákazník prichádza aj keď odchádza a vždy sa teším, keď odchádza spokojný.
Pizza od najlepšieho pizzéra Európy
Originálna pizza Margherita
Diskusia k článku