Bobule na neskôr:
7 spôsobov, ako z hrozna spraviť zásoby na zimu

Foto: Shutterstock

3. Hroznový džem

Potrebujeme:

1 kg bieleho alebo červeného odstopkovaného hrozna

½ kg cukru (pri kyslejšom hrozne aj viac)

½ citróna

trochu vody

Bobule hrozna dáme do hrnca, zalejeme ich vodou a na miernom stupni varíme, kým nepopraskajú a nerozvaria sa. Vytvorenú penu zbierame. Zmes prepasírujeme cez sitko (ak treba dvakrát), aby sme ju zbavili šupiek a kôstok. Povaríme s cukrom a citrónovou šťavou, kým nebude dostatočne hustá. Džem môžeme počas varenia ochutiť klinčekom, kardamómom, badiánom, škoricou alebo vanilkou. Zmes dáme do zaváraninových pohárov, uzavreté ich otočíme hore dnom a necháme vychladnúť.