Foto: Shutterstock
1. Linecké koláčiky počas pečenia strácajú tvar
Príčinou nevábnych kúskov je to väčšinou to, že cesto nebolo pred pečením dosť vychladené alebo rúra nebola dostatočne rozohriata. Tu sú tipy, aby sa to nestalo:- Na prípravu cesta používajte studené maslo aj vajcia.
- Cesto vypracujte rýchlo, kým je studené.
- Cesto zabalené v potravinovej fólii sa musí chladiť v chladničke aspoň 1 hodinu, ale ešte lepšie dlhšie.
- Ak máte miesto v chladničke, ešte pred pečením do nej vložte plech s vykrojenými koláčikmi.
- Rúru rozohrejte na teplotu, ktorá je uvádzaná v recepte – s tým, že ju prispôsobíte vašej rúre, buďte trpezliví, nedávajte koláčiky do nej skôr.
V jednoduchosti je krása: 11 receptov na tie najlepšie vianočné linecké koláčiky
Diskusia k článku