Rôzne

Údené klobásy

klobasy - bez fotkyklobasy, 2. januára 2020

Prečo mi klobásy po udeni
vyschnu?

@zareaguj


Diskusia k téme

8 komentáre k článku
Lebo to tak má byt
To šťavnaté z obchodu nie je údené normálne dymom, iba nasiaknuté roztokom
Ak nechceš, aby ti vyschli, nechaj ich pár dní visieť v studenej vetranej miestnosti a potom šup s nimi do mrazničky.
Domáce klobásy majú vyschnúť, lebo mäso stráca solením a údením vodu. Robili sme domáce klobásy často, až raz sme na nich zabudli a zostali v udiarni dlhšie, ako bolo treba. Boli také tvrdé, že by sme si boli možno aj zub vylomili. Ocko ich zobral, že ich dá aspoň psovi, no nestihol. Prišli novoroční vinšovníci a on nemal nič iné , tak ich ponúkol vínkom a našimi klobásami. Zjedli všetky a na druhý deň veľmi pochvaľovali, aké boli chutné. Vyčkaj, zaves do špajze a určite sa niekto veľmi hladný nájde. Hlad je najlepší kuchár.
1x pavas
@uhorka (9.1.2020 05:16)
Ďakujem za radu ale nám ostalo asi 2,5 kg čo sa dá urobiť aby neboli tak tvrdé.Ďakujem za radu.