Strapačky

Určite nie je otázka dôležitá, tak ako moja odpoveď nie je to, čo očakávaš. No vďaka Tvojej otázke som si prečítala "Etnologické rozpravy 1/2002" vydané Ústavom etnológie SAV ktoré som našla na internete. Veľmi zaujímavé čítanie o haluškách. Ak niekoho zaujíma história tohto jedla, odporúčam si prečítať asi 90 strán pútavého čítania. A prečo strapačky? chi chi chi ... to vie každý, kto strapačky jedol. Ale vďaka za to, že som našla niečo, čo by ma ani nenapadlo že si niekedy prečítam.

Lebo sú strapaté.

@dvorka (29.10.2023 13:46)

Otázka nie je dôležitá, ako píšeš. Zaujal ma odkaz na "Etnologické
rozpravy" , ktoré si vo voľnom čase veľmi rada prečítam. Ďakujem za novú informáciu!

Chcela som včera, ale v polovici článku mi vypli elektrinu a zapli až pozde kolo polnoci, tak to píšem až dnes.
"" Lebo sú strapaté"" presne tak. ako píše farbuška A to nie sú len s kapustou ale aj s tvarohom, bryndzou a čímkolvek iným. U nás doma zo zemiakového cesta boly vždy strapačky. Ak som chcela halušky, tak to bolo cesto z múky vajca,vody ... ale bez zemiakov. Cesto zamiesené, vyválkané a pokrájané na širšie rezance. Každý tomu hovorí po svojom, Tak asi aj halušky -strapačky . Iný kraj iný názov. Ale aj tak, už či halušky či strapačky , s kapustou pekne vydusenou a posypané škvarkami z údenej slaniny sú " najlepšie". A druhý deň ohriate obzvlášt'. Budú zajtra.

U nás boli strapačky len halušky s kapustou (kyslou), ostatné boli len halušky, nokerle, nokedle, ap. A áno, boli "strapaté" s tou kapustou :).....aj z toho zemiakového boli halušky, väčšinou bryndzové, nie strapačky.....a ten názov sa zachoval aj vyše 100 rokov (podľa mojej mamy a jej mamy....).