Robili ste už katuf slech, čo to vlastne je?

tedy katuv sleh

masovo zeleninove sote, radoby pikant, netesi sa dobrej povesti, lebo v restauraciach sa do toho da schovat hocico... na Slovensku casto dostat pod nazvom napr. vazecka pochutka, zbojnicka pochutka, tajomstvo sefkuchara, hradnej pani, pani mlynarky atd... plnia sa s tym na SK zemiakove placky....

..kazdy ma ten svoj overeny recept, ale tu si snad nieco vyberies, co sa ti bude pozdavat najviac;))

 www.ekucharka.net/katuv-sleh...

 www.toprecepty.cz/recept/40723-katuv-sleh-a-bramboracky/...

Pozerám, že čo to je za orientálne jedlo, že sa prihlási niekto, snáď aj @Methi alebo @Cesminaz , a ono je to Katuv šleh:), jedlo s viacerými názvami ale aj zložením, hlavné ale, že je dobre "šľahnuté" niečim štipľavým......

Katuv šleh - vychytenú špecialitu, spomínal môj bratranec, keď za socíka robil ako kelner na horskej búde kdesi v Čechách. Boli to okrojky a zbytky z bravčového mäsa, prípadne aj hovädzieho. To sa osoteovalo na panvici, do toho sa pridala čalamáda, ešte sa to trochu poopekalo a bolo. Čalamáda bola po záruke, dostávali ju z vojenských zásob v 5 litrových pohároch. Zhora už bola čierna, to čierne sa ale vyhodilo a zbytok sa použil do katovho šlehu. Stálo to za socíka cca 50 KČs, čo bola na tie časy pekná pálka. Kuchyňa sa zároveň zbavila za veľa peňazí zbytkov mäsa, čalamáda bola zadarmo. Dobrú chuť.

Myslim že je to keď si kat "šľahne" .... koksu. :-)))

je to česká špecialita, napriek niektorým negatívnym ohlasom celkom chutná a píše sa:"katův šleh".