Recept na dobrú fondantovú polevu

Toto som vygúglila, ale nemám vyskúšanú.  www.mimibazar.sk/recept.php?id=12177...
Zdá sa, že to robila profesionálka.

Postup robím rovnako....a už z hotového fondánu odoberiem približné množstvo do kastrólika, pridám farbivo a ohrejem za stáleho miešania asi na 35°C (teplota ruky). Ak je fondán prihustý riedim ho vodou na potrebnú hustotu a hneď polievam....múčnik.

Pozri si v tomto recepte. Tam opisuje @honestka , ako robi tuto polevu.
 varecha.pravda.sk/videorecepty/snehove-spice-fotorecept/1...

Je to popisane v komentaroch, nie v samotnom recepte.

Áno, aj ja varím fondán tak ako je v tomto recepte a ako píše @honestka. Pravé punčové bez fondánu, to nie je ono.

Veľmi pekne ďakujem za všetky rady, tak súsim podľa receptu @honestka.
@sovka62 fondant z akého množstva cukru zhruba potrebujem na 1 veľký plech punčových rezov????
Ďakujem všetkým

@liptov ,Podľa toho čo píšeš v poslednom komentári tak nepotrebuješ fondan,ale polevu a to je veľký rozdiel.Na punčové rezy sa dáva poleva a fondan je v linku od @pivonky.Na takýto plech ako popisuješ,tak ti treba približne pol kila praškového cukru.Alebo najlepšie a najľahšie je si kúpiť hotovu,ktorú dostať v každých potravinách.(2 KS)

Nikdy som fondant nevážila, ale z toho, čo urobím z kila cukru, miniem na jeden plech približne polovicu. Nepolievam celý plech. Najprv orežem okraje po dĺžke, zvyšok rozmeriam a rozkrojím na tri pásy a tie polievam zvrchu i z bokov. Vtedy vyzerajú naozaj ako originál z cukrárne (ale chutia oveľa lepšie, dovolím si tvrdiť).

Milá sovka62, ďakujem za odpoveď a ak budeš niekedy robiť fondant a z neho potom polevu na punčové rezy myslím, že by si potešila pridaným fotoreceptom viacero varecháčov.
Vopred ďakujem.

a ako pripravujete fondánové ozdoby? myslím ružičky na tortu a podobne? ja som nejak nevedela vytvoriť tú správnu konzistenciu, aby sa s formou dalo pracovať, ale zas aby sa neroztiekla. vďaka.