Varenie

Potrebujem pomoc s postupom na medovníky

anajben - fotkaanajben, 2. februára 2020

Dobrý deň.
Prosila by som o pomoc ako nájsť celý postup na medovníky ( medovníčky ) kde recept je takýto :
2 vajcia celé
4 lyžice med
1 lyžica mlieko
100 g maslo
225 g cukor kryštálový
1 lyžica sóda bikarbóna
1 lyžica korenie perníkove
600 g múka hladká
Ďakujem

@zareaguj


Diskusia k téme

4 komentáre k článku
Postupovala by som tak, ze vsetky suroviny okrem muky by som zohriala za staleho miesania a este horuce vliala do muky. Cesto zahniest a bud ihned dalej pracovat- rozvalkat a vykrajovat ( cesto cca 3-4 mm), alebo nechat prikryte foliou odpocivat, a je jedno, ci par hodin, alebo den. Nie je treba dat do chladnicky, staci chladnejsi priestor v kuchyni. Piect podla velkosti tvarov cca 8-10 minut na 175 stupnov. Ale su recepty, kde sa pecie na 190, a inde zas 15 minut (neodporucam)
Páči sa mi tento recept, aj ho vyskúšam, len neviem prečo sa tam dáva kryštálový cukor? Raz sa mi totiž stalo, že som nemala dosť práškového, tak som dala malé množstvo kryštálového. Po upečení moje medovníčky nemali povrch hladký, ale mali také bublinky, kde sa kryštálový cukor roztopil. Deti ich zjedli a každému hovorili, že babka napiekla kráterníky. Ale oceňujem nápad, že suroviny sa môžu mierne zohriať a až potom zmiešať s múkou. Človek sa celý život učí...

Pridaj komentár do diskusie: